Fresh шейки жайкы мезгилде чыныгы мамиле болуп саналат. Алар тамактануудан катары жеген же укмуштуудай десерт айланышы мүмкүн, бирок пайдаланууга алча кайсы түрдүүлүгү билиши керек, ар бир иш үчүн. Болушкан жаңы же бир супер гилас жеп үчүн Тарт Черри сатып пирог кирип же тыгынына кырсыкка алып келиши мүмкүн.
чие эки негизги категориялары бар; таттуу жана Тарт. ар бир категориясы ичинде, сиз супермаркетинин же жергиликтүү үрөн рыногунда мүмкүн көптөгөн түрлөрү бар.
Бул колдонмо, алар мыкты колдонулган жана кандай болгон аныктоого жардам берет.
Тарт Алча
Тарт шейки улам кислотанын жогору болушу үчүн жаңы жеп жатканда, ошондой эле, "кычкыл" чие, табигый төмөн кант мазмун катары белгилүү жана таптакыр келейинби болушу мүмкүн, бирок абдан жагымдуу эмес. Тарт шейки көбүнчө десерттер, джем,, джем, жана колдонулган татымал алар шекер же майлуу ингредиенттердин ири суммадагы менен жупташкан болот. Алардын Тарт, кислота, татуу байлыгын же таттуу балансына жарыктыгын кошумчалайт.
Тарт чие эки жалпы сортторун Montmorency жана Morello болуп саналат. Экөө тең тамак-аш даярдоо үчүн кемчиликсиз бир жаркыраган жытын жана бекем эт бар. Тарт чие бир нече башка сортторун ала оюм-дарактар катуу колдонулат. Тарт чие жана ошондой эле, бул сиз жаңы Тарт чие менен таба аласыз жаркыраган, жандуу жана жаңы даамын камсыз кылбайт да, Балык же азык-түлүк дүкөнүндө бир идишке сатып алса болот.
Тарт шейки да кургатылган мөмөсүн үчүн колдонулган ар түрдүү болуп саналат. Бул чакан, кургатылган алча "мейиз" деген сөз, адатта, алардын табигый tartness балансына кант бир аз өлчөмдө менен капталган болот.
Sweet Алча
Sweet шейки жаңы жеп, аларды кемчиликсиз кылып, жогорку табигый кант мазмуну жана төмөн кислоталар бар. таттуу чие сорттору көбүнчө кара деп аталат, жарык сары бир караңгы саатты түскө түстө болушу мүмкүн.
Sweet шейки тамак жакшы туруштук бере албай турган жумшак этти.
Bing шейки, балким, таттуу алча абдан белгилүү сорт болуп саналат. алардын терең саатты тери жана алардын чоң, дандуу абалда менен, Bing шейки жаңы кемириши үчүн табигый тандоо болуп эсептелет. кара таттуу чие башка жалпы сортторун Tulare менен, Токио, Челан жана Лапин кирет.
Lighter түстүү таттуу шейки да популярдуу болуп, алардын жумшак лаззат үчүн гана эмес, ошондой эле, алардын назик көрүнүшү болуп саналат. Бул шейки назик кызгылт чейин бир аз уялышы ачык-сары түс менен өзгөрүшү мүмкүн. ачык түстүү таттуу чие Common сортторун Royal Ann, Rainier, жана Наполеон кирет. Бул шейки салаттар жана башка жаңы иш-чаралардын бир кооз кошумча кылып, бирок жонокой көгөргөн көрсөтө алышат.