Чайлз rellenos (сөзмө-сөз айтканда, оюнчуктарын калемпир) Мексикалык ресторандар дээрлик дайыма сунуш классикалык бири болуп саналат. Табактын аты көбүнчө (эки сөздөрү менен аяктаган) көптүк колдонулат, ал эми кызмат дээрлик дайыма бир эле калемпир турат.
Бир чили relleno МКБ учурда гана сыр турат (мисалы, орозо учурунда эт канды vegetarians же адамдар үчүн, аларды идеалдуу даярдоо), бирок дээрлик бир нерсе болушу мүмкүн. Сиз калемпирдин менен picadillo, майдаланган тоок, тунец балык, refried буурчак, же дагы башка бир нерсени ур болот; баары даамдуу болот.
Мына, сен үчүн бардык айла-үйрөнөт Чайлз rellenos үчүн кантип биригип улуу партиясын, биз кошууга мүмкүн. тапшырма бул тамак аз эмгек талап кылат, ал эми кадамдар эч өзгөчө оор болуп, башында бир аз оор, сезилиши мүмкүн. сен бир аз убакыт биринчи жолу уруксат берүү, аларды чыгарат; Кийинки жолу, солку күтүү жана Чайлз чогулуп келе турган билишет.
Бул рецепт Танго Kenyon менен
Эмне керек
- 2 мина ири куурулган жана аарчыды
- жаңы жашыл Чайлз (poblano же Анахайм жакшы иштейт) *
- 5 чоң жумуртка, муздатылган, ак жана сарысында бөлүнөт
- 1/4 чыны ак буудай уну (пайдалуу, бирок милдеттүү эмес)
- 1 фунт тилинген же майдаланган
- Queso белый, мексикалык Manchego, же Chihuahua менен сыр , же майдаланган тажрыйбалуу тоок,
- уй picadillo , же башка толтуруу
- кууруу үчүн мунай (сиздин тутулууну 2 эни бир канчалык жетиши үчүн жетиштүү)
- Бир ууч туз
Кантип тапсам болот?
* Жаңы жашыл Чайлз жеткиликтүү эмес болсо, анда бүт жашыл Чайлз Балык пайдаланышат.
Ысык тосмолор же жогорку жылуулук боюнча бройлера астында Чайлз бышырып. , Кээде аларды буруп, биликтин күйүгүн алууга колдонуу терилери карарып чогундай кызарып жатат чейин меши .
калемпир терисин жетиштүү күйүп жана ыйлакчалар чыгып жатканда, жылуулук жок жана сен өрттөп жок, ошондуктан бөлмө температурасында аларды салкын болсун. Алар жабышчаак болуп, анда муздаган ужасы, манжаларды жуубай терисин корки. (Эскертүү: Эгер алардын даамы абдан алыс жууп болот деп, өздөрүн калемпир жуушат жок.), Аны ээрчип, ал эми Чили тартып эмес, кылдаттык менен аткаргыла +.
Үрөндөрдү (татаал бөлүгү) алып салуу: Roasted калемпир өтө жумшак жана сезимтал болгондуктан, алар тез эле тытып. Сиз жөн гана чоң бир кашык алуу үчүн жетиштүү, ар бир Чили 2 3 дюйм узак, капталга бир аз бөлүгүн түзүп турган. жанчыйм эмес, мүмкүн болушунча кылдат калемпир салып кашыкты жазууну киргизүүгө жана бул талап кылынган уруктар жана ак кабыкчасына шыбагын кырып, аракет кылып, оор (бир болсо!, учурдагы жашты пайдаланууга чечкиндүү бол).
Мисс Чайлз: сыр, же ар бир калемпир салып толтуруу да бир бир үзүм жер; -шөкөттүү, жай иштеп, мажбурлоо жок. быштак толтуруунун сузум бөлүгү өтө чоң болсо, ал ичине чейин түшүп, кырка. ашык-жип Чили жок кыл; калемпир ачык четтерине да чогулуп, текшерип көр.
Калемпирдин уну. (Эскертүү: Бул кадам милдеттүү эмес, бирок бул абдан Британиядан жабыш жумуртка сабоого алып албай жаткан болсо, биринчи жолу ушул кадам аларды чыгарууга аракет жардам бере алат..) Ири плитада ун Place жарымы. ун бир Чили коюп, үстүнө ун калган чачсын. ал толугу менен капталган текшерип деп сөөмөйүн калемпир бетинде тегерегинде үчүн RUB, андан кийин калган унду жок топурактан (калемпир гана ун жарык өткөрчү болушу керек) жана четке Чили койду. калемпир ар бири менен жол-жобосун кайра.
Сабоого даярдагыла: Бул жөнөкөй карбай, алар таш чейин муздатылган чөйчөккө жумуртканын агын ойлогонбуз. Кыскача жумуртканын сарысы жана жай, акырын туз кооптонуу менен сабап ак аларды бүктөп, сабап салды.
Көйнөк жана Чайлз тамак: майды ысытып. жылы бир Чили коёрдон мурун карбай бир тамчы менен текшер; тамчы тарай жана чокусуна сүзүп болсо, анда ал туура температурасы болот. ал калышы мүмкүн болсо, мунай даяр эмес; дагы бир аз кененирээк жылуулукту көрөлү.
май жетиштүү ысык кийин, кийимин кууруу жана калемпирдин кууруу болот. Бир убакта, тулку бойдун менен Чайлз кармап, манжалары же кашык менен түбүн колдоо. карбай тыкшырып калемпирди малып, андан соъ кылдаттык кууруу, ысык майга салып кой. карбай чейин жебей аркылуу жарым Бул жөнүндө ойлонуп, бир мүнөт же эки Кук аралаган алтын күрөң болуп саналат.
май Чили алып салуу жана ал бардык калемпир куурулган алганга чейин кагаз лг боюнча соолутат көрөлү.
Сиздин даамдуу Чайлз дароо ак күрүч же мексикалык күрүч rellenos, идиш буурчак, же refried буурчак кызмат.
Robin Гроуз тарабынан Edited
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 488 |
| Бардык Fat | 32 г |
| каныккан майларды көп | 19 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 266 мг-дан |
| натрийдин | 887 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 21 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 31 г |