Spanish сөз колорадо тендердик уйдун этинен жасалган бул тамак алдыруу сүрөттөмө, кызыл билдирет. Башка тиешелүү сөздөр бул жеңил ыкма жыйынтыгын даамын ойго да келмек: бай, кооз жана канааттандырарлык. Sonora жана Чиуауа (түндүк Мексикада) бир көргөн сооронуч азык болуп эсептелет, чили Колорадо үчүн ыраазычылык көп учурда тейлеп, Кошмо Штаттардын түштүк-чыгышындагы чек араны кесип таза ун куймак .
Эмне керек
- 3-фунт уйдун этинен
- 8
- кургатылган кызыл татымалдарды (мисалы, Guajillo, Эйнджелс, же New Mexico калемпир сыяктуу)
- 2 чөйчөкчө помидор шорпо (томат соусу)
- 4 тиштери жаңы сарымсак (кесилген жана чыйратылган алуубуз)
- 1 кашык кургатылган Oregano
- 1 чай кашык туз
- 2 кашык чочконун май же ёсъмдък майлары
- 2 чөйчөкчө эти сорпосу (үй, Балык, же каймак музда менен даярдалган / порошок)
- Гарнирлер: ак пияз (майдаланган) жана кинза (алып болжол менен жара жалбырактары)
Кантип тапсам болот?
- бир чоң казанга бышырып коюп, аны суу менен камтыйт. аны айры тендер болуп чейин, 2, 3 саатка чейин аны мөөн. (Ошондой эле жай-жакага бул кароосуз кыла алмак эмес.)
- уй ашпозчулар +, ал эми соустун даярдоо: эч кандай көз жаш же сынган эттерин, куураган эмес, жаңы карап кургатылган татымалдарды бүт тандоо. муздак суу астында ар кандай топурак же кирдеп, өчүрүп чайкоо. Pat татымалдарды кургак, андан кийин ар бир эс учуна кесип, орто, аны тазалашкан. , Үрөөн силкип өжөр адамдарга кетириш үчүн манжалары же кашык менен. ички түшүп уламдан-түстүү ылайык чуркап ашыкча тамырды басчу.
- Жылуулук comal орто / жогорку ысыктан же таба жана күйүп алдын алуу үчүн көп учурда аларга бурулуп 2 3 мүнөт кургатылган татымалдарды, катырак. кеседе куурулган татымалдарды коюп, ысык суу менен жаап; Аларды болжол менен 30 мүнөт коюъуз көрөлү.
- суудан татымалдарды алып салуу жана 1/4 чөйчөктөн Чылап суюктук менен Комбайн салып кой, томат, сарымсак, Oregano жана туз; жылмакай чейин шорпо.
- казанга чыгып уйдун алып; суу агызып, же аны жокко чыгаруу же башка максаттар үчүн бөлүп койду.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн казандагы коюъуз майды ысытып. уйдун кесип же жулуп салып чакканда-чарбаны талкалап мунай жана кыскача аларды кууруу. (Бул кадам даамын жана түзүмүн алып келбейт, ал эми силер бир аз-май айы үчүн аны өткөрүп берет.)
- даамдар Присъедини жана тамак сиздин каалаган ырааттуулук жеткенге чейин, сорпону жана казанга аралаш чили-помидор аралашмасын кошуп, 30 мүнөт үчүн баарын себилип. (Бир уятсыз чыгы сыяктуу Кээ бир адамдар, ал эми кээ бирлери мындан ары аны тамак жана коюлануу жол артык.)
- ысык ун дүкөнгө жана майдаланган пияз жана майдаланган кинза, жалбырактары менен кооздоп, бууланып чили Colorado кызмат кылгыла.
үч күн, же болбосо алты айга чейинки үчүн тоңдургуч менен муздаткычка бир желдетилчү идишке калган чили Colorado сактоо; буритус, enchiladas, же Tortas үчүн толтуруу катары дагы бир күн колдонушат.
* Сен бул үйрөнүшөт кийин, чочконун эти, тооктун эти, Tofu, же чили Колорадо бышырылган жумуртка аракет.
Robin Гроуз тарабынан Edited
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 715 |
| Бардык Fat | 31 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 234 мг-дан |
| натрийдин | берилген №4330 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 27 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 83 г |