Сиз качандыр бир кезде Жакынкы Чыгыш конокто бар болсо, грек, Жер Ортолук же континенттик ашканасы ресторанда, сиз тукумдатуу котлета үчүн тартип байкашкан мүмкүн шашлык , же башка эт бир бөтөнчө чыгы менен келди. Бул майлуу болсо, garlicky, таны жана бадыран жана таза ашкөктүн туура дозасын чекесинен эле анда бир нускасын алганга tzatziki соус. Болбосо, йогурт соус катары белгилүү.
Yogurt Соусы түрлөрү
tzatziki грек чыгы болсо да, анын негиздери башка маданияттарда да тапса болот. Индия тамак-жылы, йогурт чыгы деп аталат Райта жана помидорлорду, кызыл пияз, кинза, жыпар жыттуу заттарды, жер кориандрдын жана жер зире сыяктуу камтышы мүмкүн. Түрк ашканасы бир йогурт дип деп аталган өзгөчө Хайдеринин коюу кызмат жана чөптөрдүн, сарымсак, зайтун майы менен кооз жаратылышы. Деген йогурт соус да бар cacik аны ичке деп боюнча Хайдеринин айырмаланат жана помидорлорду камтыбайт. Булардын баары соустарды түрлөрү, албетте, Жакынкы Чыгыш, Балкан баары менен, табууга болот.
Демек, бардык бул дениз ортосунда кандай жалпылык бар? Албетте, алардын баары айран негизделген жана сарымсак кирет. Ал, адатта, көп учурда жаңы лимон ширеси болгон кислотасы бар. Бирок, ошол пайдубалдын үстүнө куруп, сиз ёзгёръъ чарчабагандай өз курууда үчүн болот. Ошондой эле, Жакынкы Чыгыш ашканасынын мүнөздүү, алар ар бир аймактагы, шаар же үй бар эле, ал боюнча өз жылыш болот. Эгер кошумча коюу йогурт соустун жакса, бир малып, катары колдонулат жакшы туруштук бере албайт, бири жөнөкөй колдонуу менен аракет грек стилиндеги айранды . Эгер сен да, атүгүл андан да көп коюулантуу cheesecloth бир кесим аркылуу бир аз (бир өзгөрүү кандай бүлүк салышы мүмкүн labneh ). Сен майын, Семиз-эркин айранды колдонуп бул соустарды алат да, даамы азап чегип, сиз бир ресторанда болгон даамдуу creaminess эске болбойт. Төмөн майлуу йогурт жемиш менен тамактануудан эле жакшы, бирок, соус даам кескин толук майлуу сүт, бирок эч нерсе менен бузулат.
Кийинки сарымсактын кошумча болуп саналат. аны кулдук ордуна, дагы назик жыт үчүн microplane аны торун аракет. Канча сарымсак жеке даамы чейин болот. Лимон ширеси, дагы бир жолу, даамын керек. Сен мезгил-мезгили менен бадыраң өткөрүп тандай алат, ал эми өзгөчө суранам, жаңы жемиштерден skimp эмес, укроп . Сүйүктүү shawarma боюнча соус нускасын, кебабда, жашылча-жемиш, бутерброд, ал тургай, French Fries үчүн малып катары кызмат кылат.
Эмне керек
- 16 алтын түздүк муздак йогурт
- 2 чеснок тиштери, чабак
- 2 кашык лимон ширеси
- Туз даамын
Кантип тапсам болот?
- чакан монтаждык идиштин ичинде, айранды, лимон ширеси, сарымсак, туз жана бириктиребиз. жакшы Mix.
- дароо кызмат, же жаап 5 күнгө муздаткычка.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 61 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 7 мг-дан |
| натрийдин | 66 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 9 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 3 г |