Herbal vinegars чөптөрдүн жандуу даам жана жытынын сакталышы үчүн бир жеңил жол. Алар сенин гурман достору үчүн сонун белек кылып, бирок алар да улуу кладовая болттор сиз колуна кармоо үчүн. Сиз ашканада бир нече дары vinegars бар болсо, сиз Recipes түштүк тез жолу катары учурда аларды пайдалануу деп таба аласыз. Мисалы, мен Блошка картошка менен эстрагон сиркесин, жана сарымсак chive гүлү кычкыл тез, бирок татаал, салатка бөлүгү катары.
Сиз жаңы же кургатылган чөп-чардан vinegars болот, ал эми бөлмө температурасында же жылытуучу сирке менен. Hot уксус, кургатылган чөп үчүн мыкты ыкма болуп саналат жана бир жуманын ичинде колдонууга даяр. Бирок, сиз жаңы чөп жана бөлмө температурасы сиркесин, анда бир кыйла салмактуу даамданган жакшыраак өндүрүм аласыз. Сиз бул ыкма да, бир аз сабыр керек: 2 жумада даяр болуп калат.
Best Методу: Fresh Чөптөр, бөлмө температурасында Сирке жана чыдамдуулук
Бул чөп vinegars үчүн менин сүйүктүү жолу болуп саналат. Бул кошумча аптада күтүү (тез ыкмасы төмөнкү салыштырганда), ошондой эле кымбат болот. Бул сиз сыяктуу чөп-гүлдөр менен иштеп жаткан болсо, пайдаланууга бирден-бир ыкмасы болуп саналат сарымсак chive гүлдөйт .
- Lightly алардын жыты жана даамы бошотуу жаңы чөп талкалайт. Эркин таза айнек идишке салып чөп чечпей (биринчи кумурасындагы сууну тазалоонун кереги жок).
- Алар толугу менен суюктук сууга чейин чөптөрдүн үстүнө уксус төк. Өсүмдүктөрдөн vinegars ак шарап уксусу, айрыкча, жакшы иштейт, бирок сиз колдонгон артык болсо, кызыл шарап сиркесин , ал ошондой эле иштейт. Мен катуу тартылып уксус даамын таап, аны эч качан. Apple алма сиркеси мындай акылмандын катары жолдорун даамы чөптөрдүн үчүн жакшы чечим болуп саналат.
- Бекем кумура жаап жана сиз колдонгон жемиштерден (лор) жана датасы аты менен белгилөө. температура 2 жума бою жок түздөн-түз жарыкты же жылуулукту тартып бөлмө менен сактоо.
- сиркесин, бүлүк салып, жагымдуу, таза Айнек бөтөлкөлөрдүн. өткөргөн чөп Compost же жокко чыгаруу. Сиз көрк сирке кээ бир дары чөп үстүндө калкып турушу керек болсо, мен сага сиркесин үчүн колдонгон ошол эле назик бир кургатылган бутактары же эки колдонуп сунуштайбыз. Мисалы, ичимдик, бирок даяр сирке жасалгалоого эле кургатылган эстрагон менен бутактары бир нече тапталган үчүн жаңы эстрагон жалбырактарын колдонушат. жаңы ашкөк мыкты даамын менен бөлүшүп, ал эми кургатылган чөптөр жакшы, алар өзгөрөт жана түсүн сактоого.
- Корк же катуу бөтөлкөнү камтыйт.
Тезирээк Методу: Hot Сирке жана кургатылган чөп
Мен эми гана чөптөр куурап калды, мен бул ыкманы кышында кээде колдонушат. ысык сирке кургатылган чөп жыттуу майларды алуучу бөлмө температурасы сирке сууга караганда жакшы жумуш кылат. Мен ысык сирке ыкмасы жаңы чөптөр менен жакшы иштейт деп тапкан жокмун, - алар жүрүшүндө алардын даамы айрым жоготот.
- кургатылган чөп (ал идиштин арылтуу зарылдыгы жок) бир таза, жылуулук-бир далили айнек идиш 1/3 толугу менен толтуруу.
- бир Simmer жылуулук сирке суу (ал толугу менен жарага үчүн жол бербе).
- кургатылган чөп үстүнөн ысык сиркесин төк. бекем жаап, жемиштерден аты менен кумура белгилөө (лер) сиз колдонгон жана датасы. бөлмө температурасында 1 жума бою жок түздөн-түз жарыкты же жылуулукту дүкөнүн.
- сиркесин, бүлүк салып, жагымдуу, таза Айнек бөтөлкөлөрдүн. өткөргөн чөп Compost же жокко чыгаруу. кооздоо үчүн, кургатылган чөп бир канча сабагын кошуу болсо (жогору жакты карагыла) жагат. Бекем бөтөлкөнү жаап же тыгындар.
Өсүмдүктөрдөн vinegars алыс чейин 2 ай бою бөлмө температурасында түздөн-түз жарыкты же жылуулукту тартып, же 6 ай бою муздаткычка сактоо.