Бул Egg Fu Yung аны алгач 1950-жылы ресторандардын кызмат кылган эле жолу болгон терең-куурулган, жатат. Балык же тоок ордуна Shrimp карата колдонулушу мүмкүн.
Бул бири-үйрөнгөндөн кийин бул Egg Fu Yung Recipes аракеттен.
Эмне керек
- Sauce үчүн:
- 1 чыны тоок сорпосу (Кытай стили, үй же сатып дүкөнү)
- 1 кашык Ойстер
- 1 кашык соя соусу
- туз Даш (же даамын)
- Dash калемпир (же даамын)
- 1 кашык cornstarch (4 кашык сууда эриген)
- Жумуртка Fu Ёнг үчүн:
- 3/4 фунт жаңы чаян (үйүлүп, deveined)
- 1/2 чыны маш өстүрөт
- 1 орто ак же сары пияз
- 1 кызыл калемпир
- 1/2 чыны таза козу карындар
- 2 жашыл пияз
- элжирей-жебей жана терең-бышышы үчүн мунай
- 6 ири жумуртка
- туз Даш (же даамын)
- Dash калемпир (же даамын)
- 1 кашык Кытай күрүч шарабы (же кургак Шерри)
Кантип тапсам болот?
- жумуртка сы, ажыт-ууууууу-даярдоо үчүн, жарага тоок сорпону алып. татымалдарды сүйөлү жана cornstarch жана суу аралашмасы менен коюлануу. жумуртка и заттар пөс учурда аз жылуулук менен жылуу керек.
- жылуу сууга астында Shrimp чайкоо. кургак жана чыйратылган жарып сылап.
- маш өнүп чайкап, кылдат соолутат. пияз корки жана сөөк оюну. , Жарым кызыл калемпир Кесип үрөндөрдү алып жана чакканда орто жетиден таштады. а нымдуу ÷ = жана баскынчылык траншын алуу менен таза козу карындардын аарчып. Жууп, чыйратылган жашыл пияз өчүргүлө.
- пантүркизм 2 кашык зайтун майын жылытуу. мунай ысык болгондо, Shrimp кошуу. Алар к бурулуп, бышырылган чейин Түркия-Fry. көмөч алып салуу.
- бир чоң табак менен желпи туз жана калемпир менен жумуртка сабап кирди. күрүч шарап же Шерри, бышырылган икра жана жашылча менен кыл.
- кедергисин-жылы, 375 градуска чейин терең-кууруу үчүн 2 1/2 дюйм май жылытуу. Мунай ысык болсо, акырын кедергисин салып жумуртка аралашма 1/4 сузгу. Deep-кууруу ышталган (2 мүнөт) чейин бир жагына, анда ал ишканаларга да үстүнө май бир аз табак шорпого. үчүн, сүргү (же 2 spatulas, эгер зарыл болсо) акырын омлет жана күрөң башка тарапка буруп, колдон. бир жапкак кашык менен омлет алып салуу жана кагаз лг боюнча соолутат. жумуртка сы пөс соус үстүнө төгүп менен кызмат кылгыла.