Жаратылыш маринадтарды Flavors

жыт алуу үчүн Marinate

Кычкыл негизделген маринадтарды да tenderize жана тамак-аш азыктарынын, анын даам, татуу ар кандай түрлөрүн, жөн эле тамак-ашын жана жок. Мындай Citrus ширелерин катары кислоталар, ананас, йогурт, айран, сүт, шарап жана бурмаланып кетпегендигин белок саптарды шыгындар менен tenderize. Ошондой эле, акыркы даам карызга беришет. жазуучу Шерли Corriher айтымында, emulsifiers менен майларды камтыган маринаддарды моноэтникалык мамлекет жана diglyceride (бренды текшерүү) түпкү жана тезирээк кире.

Extra-кыз зайтун майын, табигый monoglycerides жана маринадтарды аны жакшы дос болот камтыйт.

Кургак маринаддарды же тырмай кээ бир пайдалуу tenderizing терс таасирлери болушу мүмкүн болсо да, tenderize каршы даамын жакшыртуу үчүн колдонулат. Бул адатта, кээде эт, канаттуулар этин жана азыктары шыбашчу бир май, алар дагы кошулган чөптөрдүн жана татымалдардын аралашмасы болуп саналат. кургак жеп колдонуп, бул Recipes адатта барбекю, пан-ремикс же сенатор талаштуу бышыруу ыкмасы көрсөтүлөт.

Табияттын tenderizers

Жаратылыш бизге Enzymatic жана кислота да, тандоодо көп tenderizers берет. Бир кислота негизделген: White колдонуп жатканда, айнек, керамика же дат баспас болоттон-, алюминий эч качан жасалган гана контейнерлери колдонуу үчүн шектенбесек болот. химиялык тамак-жооп жегич жана алюминийден жасалган гана эмес, бир чакырбай саргаят-кубат менен өндүрүлгөн, бирок ошондой эле алюминий контейнерди түнөртөм, көргө болот. Көптөгөн маринаддарды ар түрдүү чөптөрдүн жана татымалдардын менен бирге төмөнкүлөр ичинен бирин камтыйт:

• Ананас
• инжир
• М
• Ginger
• Kiwifruit
• манго
• Шарап
• Citrus
• Сыра
• Vinegar
• Tomato
• Yogurt
• Buttermilk

More жөнүндө маринадтарды:
• маринадтарды илим жана алар кандай иштеп
• Жаратылыш маринаддарды жана лаззаттарынын
• Leftover маринаддарды жана: White ыкмалары
• маринадтарды жана саламаттыкты сактоо
•: White Recipes

Cookbooks