баа берип, тамак-аш азыктарынын айрым түрлөрүн бышырганда тамак-аш азыктарынын температурасы абдан маанилүү. Эт ички температурасы текшерүү спора ооруну алдын алуу үчүн жетиштүү бышырып жатканын камсыздоого жардам берет кенди даярдоо жылытуу жана так температурага чейин муздатуу, шоколаддын, колледжде жана башка аралашма, жана талап куурулган тамак- май, керектүү температурада болсо, күкүрт жана greaseless экен. Ал эми оң азык-түлүк термометрлери бар мыкты жана коопсуз, тамак натыйжаларды камсыз болот.
Термометр түрлөрү:
- Заматта Оку Термометр: Бул температуранын тамак же суюктук бир кесим ортосуна киргизилген жатат иликтөөчүлөрү бар, санариптик дисплей же терүү дисплей ички температурасы көрсөтөт. Адатта тез-окулган температуранын бир калем түспөл, ал тургай, бир-жегиче, же чөнтөгүнө көздөй клип турган кынына келиши мүмкүн, ал эми башкалары экранына бириктирип турган жип боюнча иши болушу мүмкүн, ошондуктан бир ички иликтөө кала берет мешке же тосмолор менен азык-түлүк бөлүгү.
- Candy / Deep Fry Термометр: куйма шекер же ысык май сыяктуу абдан ысык суюктук кирип сууга чөмүлдүрүлүү үчүн долбоорлонгон бул температуранын абдан көп ишин козгоду жана чоң экранды бар, адатта, бир буйрукту терүү же тилкесин. Алар бир казанга тарабына маани бербеш керек экенин көп клип бар, 400˚F 100 жайылат.
- Меш Термометр: Сиз байкадым Эгер нан болуп күйүп же кукилер сиз жасаш үчүн күткөн өтө узакка созулуп кетти, сенин Меш термостат жок болушу мүмкүн. Меш термометр аны тамак үчүн керектүү температурада текшериши үчүн сиз мешке коюп турган температурасын өзгөртүүгө жардам берет. Меш стойкага тартып отуруп же илип койсонуз болот базасында минип, бул температуранын чоң терүү жүзүн жана так тамак бышыруу температураны камсыз кылуу үчүн меш температурасын өлчөй алат. Алар 600˚F катары адатта суук жогорку өлчөй алат жана аларды мешке дайыма кала үчүн жетиштүү бышык материалдардан жасалган.
Термометр сатып алуу жана пайдалануу шарттары:
- Көп адамдар жеңил окуп-ы¾гайлуу экендигин жана санариптик термометр менен так артык, бул аккумулятор бар экенин эске ал эми аюу, ошондуктан батарейки акыры алмаштырууга муктаж болот. Digital температуранын да баскычты басуу менен градус окууда градуска чейин окулгандан айландыруу жана өлчөө кеӊейип бар - айрым -40˚ бардык жол 450˚F чейин кылышат!
- Диал температуранын кээде эки градуска чейин жана градус өлчөө көрсөтүүгө белгилөө бар. Алар санариптик караганда көбүрөөк бекем болобуз; Кээ бир Алар тамак бар эле бышыра бойдон кала берет, ошондуктан да ovenproof болуп саналат (бул металл аспаптын бери жакшы идея эмес, жылуулук өткөрүү жана термометрди аймакта бирдей тамак алып келиши мүмкүн болсо да). Алар, адатта, 220˚F 190 чейин суук өлчөй алат.
- Эгер болбосо, бышырылган эт үчүн коопсуз температурасы эс жасалса, температурасын оң тепкичтеринен же жеңил шилтеме кынына боюнча да өзгөрөт камтыган термометрди издеп. Кууруу жана момпосуй температуранын да, адатта, Кенди-кабыл алуу баскычтарын же оптималдуу боткону температурасы аралыгындагы белгилөө кирет.
- эт температурасын өлчөө үчүн келгенде, эт, жоон бөлүгүнө аспапты киргизгенден ал сөөгүнө, же май тийсе, же башка тарапка чыккан эмес, туура эмес иш кылып так окуп алып. Адатта, бир окуу каттоодон 10 секунд же өтөт. мисалы, куурдак сыяктуу эт көп кесилген ички температурасы экенин эске алып ал, 5, 10, ошондой эле көп көбөйөт, ошондуктан ал дагы бир нече градус салкын болгондо мешке чыгып, этти зарыл каалаган даяр температурасы.
- терең бышышы үчүн, дисплей байкалган болот деп ишенебиз, сен, май ысыктын баштайт алдында казанга же терең Fryer жагына термометрди клип. Сиз колдонуп жаткан болсо да, терең-кууруу термометрди колдонуу үчүн жакшы идея терең Fryer түзүлүш ички термостат так текшерип турууга жабдуу - көп учурда алардын өкүлдөрү жок болот.
- Сиз деңиз деъгээлинде 212˚F болот суу кайнап, аны коюу менен термометр анын тууралыгын текшерүү болот. Сиздин термометр көрсөтмөлөрүн текшерүү (же даярдоочу, байланыш) зарыл болсо, достугун үчүн.
- Алардын көбү ошондой эле суу, аларды чөгөрүү үчүн, сак болуп, самындап, жылуу суу менен жууп термометрлери толугу менен өткөрбөйт эмес.