Биз барбекю келгенде уйдун эти Түндүк Америкада, биз, адатта, бир топ жай бышырып жана тендер жана кооз жыйынтыгын жолы көп талап кыскартууну колдонушат. Аргентина, кабыргасы башкача кыйып жатат - ар бир бөлүгү көп бар экенин, ошондуктан, кабырга эт жука бөлүгү сөөк аз тыйын менен аралаштырып - сөөк боюнча, бүрүшүп. кабырга эти бул жол менен союп жатканда, аз бириктирүүчү кыртыш жана эт катуу болуп, өтө ысык бир Grill дароо тамак мүмкүн эмес. Бул кесип көп учурда АКШ дүкөндөрүндө "flanken-стили" деп аталат да, Корея барбекю кабыргалары үчүн популярдуу болуп саналат.
Аргентина, бул flanken стилиндеги кабыргасы жөн гана алар Grill бара электе туз берешен татымал (идеалдуу бир Кетчум менен мамиле даамы үчүн түтүн ). кабыргасы тез кечки керек болгондо үчүн кемчиликсиз 10 12 мүнөткө чейин, бышыруунун. Garlicky менен жупташкан Алар сонун болуп chimichurri соус .
Кабыргасы салттуу менен тосмолор чейин кызмат кылган биринчи тамак-аш азыктарынын бири asado , же куурулган майрам, бирок бул кабыргасы катуу негизги Албетте да, кызмат кылып, бышып Plantain менен жана кокос күрүч , мисалы.
Эмне керек
- 1 1/2 2 мина кабыргасы (flanken-стили)
- 1 2 кашык туз (Адал)
- кызмат Chimichurri чыгы
Кантип тапсам болот?
- табак же табакка кабыргасы салып, эки тарапты Адал туз менен берешендик чачат. Барбекю орто жогору (айрым чамынды менен көмүр колдонууга кызыды Кабырганын бөлмө температурасында отурат, мыкты даам үчүн ).
- Керектүү doneness, 4 ар бир тараптан 6 мүнөткө чейин Grill кабыргасы. Doneness үчүн сыноо үчүн ичке сайды + алып келген (колдо пайдалануу Гаучо бычак чыныгы ынанымдуулугу үчүн кур салып кымтып!).
- Укугу менен тосмолор өчүрүү кызмат chimichurri соус тарапта.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 663 |
| Бардык Fat | 52 г |
| каныккан майларды көп | 23 г |
| тойбогон Fat | 25 г |
| Cholesterol | 177 мг-дан |
| натрийдин | 2,746 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 47 г |