Жыт боюнча биг алар Көлөм бар эле
Уй эти, чочко эти экенин карата кандай, бирок эт бул ири таяк фантастикалык, шишкебек өндүрүү да мүмкүн эмес. төмөн жана жай чегип, сен жакшылык бир табак менен аяктайт. Эле чочконун кабыргасы , ал майын чыгарат жана тендер, нымдуу жана кооз жыйынтыгы өндүрүү үчүн, туура, уйдун этин тамак үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
ашыкча майынын кесүүгө жана кабыргасынан сөөк тараптан кабыкчасына арылтууну жараянын баштоо.
Кабыкчасына алып салуу бир кооз жыйынтыгы ачкычы болуп саналат. Уй эти түтүн жана руб татымалдарды да тоскоолдук кылып коюу, кыйын кабыкчаны бар. Бактыга жараша, мембрана алып салуу өтө кыйын болот. бир нерседен бычак менен, бир бурчка баштап, акырын сөөк жаргакчаны көтөрбөйт. Эгер жакшы башталышын ээ болгондон кийин, бекем кармап алып, жулуп кагаз сүлгү менен аны кармап. Бул күч бир аз убакыт талап кылынышы мүмкүн, бирок сак болуп, бир калыпта жана бекем жулуп болсо, анда бир бүтүн болуп, аны көтөрө алгыдай болушу керек.
Азыр мембрана жок экенин, кабыргалары жакшы жуугуч берет. май же эт уятсыз тыйын кыркпагыла, бирок өтө эле көп майын жок. Бул алардын тамак жана май көбү баары бир тамак учурунда жок болот + катары нымдуу кабыргасы сактоого жардам берүү үчүн зарыл. Бир жолу тазалап жана мурутун, жакшы татымал руб кошуп, камырды чылымчы болуп .
уйдун эти, бир Grill бышырылган мүмкүн болсо да, ал, адатта, ал тамеки тартып жатат назик түрүн жана даамын берет.
Сиздин чылым чеккен мүмкүндүк берет, ошондой эле чоң, бүт берүүсү, тамеки тартам. Уй эти, адатта, дагы деле эт абдан орчундуу кадамдардын бири болуп саналат 4 же 5-сөөк, такталарды салып жатышат. Сиздин ин-жылы бүтөө бөгөт коюу үчүн эмес, сак болгула. Бул кээ бир тизүүнү кылып талап кылат, ал эми түтүн аларга алалы мүмкүн болушунча көп мейкиндигин уйдун кабыргасы берүүгө аракет кылышы ыктымал.
Эгер бири-бирин көздөй, тирөөчтөр, кабыргасы түнөөчү керек болсо, анда сен да таратуу тамеки учурунда, аларды кайра-түнөөчү керек түтүн жыттанат .
Бул кабыргасы жүзү боюнча 225 250 градуска чейин F. боюнча тамеки керек, мен ин 6 7 сааттан кийин алар назик жана даамдуу болот деп тапкан. Бирок, эми сиз төмөнкү температура менен барып эстеп, кабыргасы smokier болуп жатат.
Мен адатта койду барбекю соусу тамеки акыркы саатта кабыргага. жеке кабыргасын алып, аларды жиликтеп тиле элестеткени менен абдан чоң плиталар кызмат кылышат. Мен кошумча кабыргасы үчүн жагат, ал эми киши башына 3 кабыргасынан боюнча иш-чаралар планы.