Бардык Улуу Cooking оттун башталды
Fire тамак башталышы болуп саналат. Сиз бышырып өздөштүрө мурун биринчи ок өздөштүрүү керек. Эми газ торлор менен сиз от куруп, бирок от алуу чеберчилигин бошотуу эмес, кантип билүүнүн зарылдыгы жок дешет. Сиз Клубняк боюнча сынакка чейин аяктайт, анда жакшы тамак от менен кантип билүү керек болушу мүмкүн же тартипке салуу чеберчиликти талап гана эмес, ал сага жакшы griller, газ же газ жок кыла турган нерсе да.
ал от жагып алып, көп эл көмүр менен төгүндүлөрүн деп жарык келгенде, уламдан-суюктук куюп жана матчында, ыргытып жибер. 10 15 мүнөт өткөндөн кийин сен чок чечип, бышырып, туура баштоо үчүн Grill теп болот? Ооба, ооба, сен ушундай кыла алмак эмес. Сен да, бүтүндөй өрттөлүүчү сосиски жана чийки тоок менен аякташы мүмкүн.
An да Fire
жакшы Грили үчүн баскычтардын бири да от. жылуулук гана айырмачылыктар сиз пландаштырып адамдар болушу керек. Туш келди сенин ысык чок таратуу көмүрү Мангал , ысык жана муздак жерлерине бир катар кылам. чокко да бөлүштүрүү минимум бул өзгөрбөйт азайтат. Бул тосмолор боюнча тамак-аш, ири өлчөмдөгү өзгөчө болсо, бышырып да кайрылуу керек.
Эки-Даража Fire
Эгер сен да, атүгүл жылытуу үйрөнгөндөн кийин, ал кесиптик чейин жасаш керек. Chefs ысык аймакты жана ушунчалык ысык эмес аймакты дегенди билдирет, температура өзгөрүүлөрүн контролдоо келет.
Грили, биз бул эки баскычтуу өрт деп аташат. Эгер кош-жаздыргыч газ Grill ойлогон болсо, жогорку жана орто башка бир керосинка коюлган. Мунун артыкчылыгы Сиз тамактарды чыдаттырбай районду, аларды ошол аркылуу тамак үчүн аймакты бар экенин көрсөтөт. жагылган Мангал, сиз көмүрдөн эки же үч катмардан жарым сенин от жагылган бир катмарынын жана башка жарым арчындап тор коюп келет.
Бул силердин тамак бышыруу үчүн ысык жана орто аймактарды берем. Эгер тамак-аш азыктарынын ар кандай түрлөрүн, тамак болсо, мындай ыкма жакшы. Мисалы, кээ бир fajitas чейин бышырып болсо, анда жогорку жылуулук үстүнөн стейк, көздөрү чанагынан чыгып жана төмөнкү жылуулук үстүнөн калемпирдин тамак мүмкүн. Эки баскычтуу өрт үйрөнгөндөн кийин, сөзсүз жакшы жактарын көрүп калат.
Түз Fire
Эгер куруу керектигин билүү үчүн зарыл болгон дагы бир өрт кыйыр от. Анын жөнөкөй түрүндө, сиз Grill бир тарабындагы бардык чок салып, экинчи тараптан эч кандай чок чыгып кете алышат. Бир-жылы газ Мангал , бул бир тараптан керосинка бурулуп жана башка чечип таштап барабар. Албетте, бул да көптү кыла алат. Мисалы, от шакек сиз колдонуп жаткан болсо, катуу стратегия казан-стили Grill . Эгер ысык чок ээ болгондон кийин, ортоңку бош таштап көмүр тордун сыртына алып башташат. Бул жакшы да, ар тараптан жана жакшы кыйыр тамак орун ысык берем.
ал Grill бир эле жагына кыйыр от абдан көп көйгөйлөрдүн бири от жатат куруу келгенде. газ торлор менен, сиз бул жөнүндө эмне кыла алат көп эмес, бар. маселе жылуулук бирдей болуп саналат. да, аны сактап калуу үчүн тез-тез кайрылып, сени мажбурлап тамак бир жагы, тамак-аш жана башка көп жылуулук ала алышат.
жагылган тосмолор менен, бардык жерде от куруп, бирок тамак-аш боюнча, бул дагы да жылуулук берет болот.
кошуу жыгачтары
от жагып, Саха болуп өткөн нерсени карап чыгуу. Сиз кошууга келсе , кертик сиздин отко ошол үчүн орун бар жакшы. газ торлор менен, бир кырдын пайдаланууга же салмак менен аралаштырылган, кертик ороо керек. от жагып алып, өтө аз же жок көмүрдөн анча аймакты таштап кетүүгө болот. Бул, кертик үчүн жакшы жер болуп саналат; Алар тамеки, бирок дароо күйүп жок. Ошентип, жагылган от жагып жатканда, кээ бир Түтүн даамын кошуу үчүн бир жай-күйүп, кертик үчүн бир аз орун бергиле.