Түкүрүп бүкүлү Козу кемчиликсиз той берет
бир козу Cooking Эгер бир күнү эмне кылууну чечиши нерсеге окшош эмес. Бул пландаштыруу жана даярдыгында, жакшы кылат нерсе. Баарынан мурда, бир козуну керек деп жатышат. көп жерлерде, сиз мурда чалып, заказдарды керек. Бул тууралуу жергиликтүү Эт базарында менен сүйлөшкүлө. Сиз кымбат болсо, аракет жана грек же Жакынкы Чыгыш эттерде адистешкен касабы таба. Ал эмне кылып жатканын жана, балким, кээ бир жакшы сунуштарды бере билгиле.
Ар бир конок үчүн 4 5 килограммга боюнча иш-чаралар планы. козу бышырылган жана оюлуп жасалган кийин жөн гана ар бир адам үчүн жетиштүү эт бар.
Эгер козу булагын камсыз кийин сиз козуну даярдап алышыбыз үчүн кандай болуп жатканын билип керек. Укуктары тепселенип жатат ал мешке, тигил же бул маселе боюнча тосмолор батып албайт. козуну меши үчүн эки негизги жана салттуу ыкмалары бар. Бир ачык отко шалп күнү болуп саналат жана көп эски стилдеги Барбекю же Luau сыяктуу башка, орго болуп саналат. Кандай болсо да, сиз беш чыканак, туурасы төрт чыканак, үч төрт бутуна тууралуу районду керек. Ошондой эле жыгач же көмүр көп талап кылынат.
Группа Cooking : шалп бир козуну меши салттуу Жакынкы Чыгыш ыкмасы жогорку эки бутуна жөнүндө тосмого талап кылат. Бул кыш, төрт бурчтук же чопо дөбөгө жасалган U-оюк структура болушу керек. Бул шамал от коргоо жана жылуулук топтоого жардам берет. Бул түзүмдүн алдында сиз түкүрүгү жарандарынын керек.
Бул ыкма боюнча, 6-буту таяк көздөй skewered козу, (а Christmas дарактын тумшугун элестетип). козу эмес, ага ылайык, түкүрүгү артында отко бурулду. Сиз тамган кармап, анткени алар кереметтүү жана сиздин козу ылайык май от кереги жок бир нерсе бар.
Учурда ири электр кубаттуу, газ же көмүрү ок сатып алат rotisserie бирдигин жараянынын иштери көп талап кылынат. Сиз бардык каражаттардын жардамы менен андан $ 500 жакага чыгып кетүү сиздин акчадан аласыз деп ойлойм, анда, кылыч сатып алсын. Мен сыяктуу эле, сенин типтүү газ же көмүрү мангал эле чоң бул чоң бир нерсени аткаруу үчүн жетиштүү эмес. Сиз салмагын көтөрө алат rotisserie бирдигин жок болсо, бул иш үчүн бир чоң кумура Grill колдоно аласыз. анда силер чын эле тамак үчүн чоң партия болсо, анда 90-фунт толугу менен кийген данынчалык козу менен аякташы мүмкүн.
Pit Cooking : кен ыкмасы 4 бут жана 3 терең бут 4 чыканак жерге бир тешик талап кылат. тектер же кыш менен ЖЫЙЫНТЫК жана сенин майрамы алдындагы түнү ордо от куруу. өрт бир тарапка чок жүрө 3 саат бою өрттөп көрөлү. нымдуу мүшөк баштык, анан козу, анда дагы нымдуу мүшөк баштык жатып. жаап козу тегерете чок күрөк менен казып тешиктен балчыкка көмүшөт. Бар, жатып укта, кийинки күнү түштөн кийин, сиздин козу даяр болот.
Козу татымал: Эгер бышыруу ыкмасы аныкталат кийин жана мезгил мүмкүн жагынан сиздин козу. А жакшы козу өтө көп, бирок, лимон, жаңы жалбыз, райкан, зайтун майы сыяктуу даамдарды кереги жок, жана Oregano козу менен жакшы.
Мен бир чоң кумура алып, аны толтуруу үчүн зайтун майы менен бир аз аш , анда кошуп, лимон кабыгынан, жаңы райхон, жаңы Oregano, сарымсак тиштери жана бүт кара peppercorns. бул аралашма ичинде чыгып, бир нече күндөн кийин бир козу менен бүт жер жүзүнө колдонуу үчүн отурат көрөлү. Ошондо мен бир нече бүт лимон, көк пияз, сарымсак ичинде ур. Ал бир нече оор пахта жип жана көп ийне алып, бул өткөрүү жабык орган коюн жым жана ичиндеги койдун ширелерди өткөрүүгө жакшы.
ыкма менен кактап козу абдан назик жана ширеси болуп калат, ал эми түкүрүү бышырылган кой бардык түтүн даамды (жана татымалдарды сиз ичинде ашкөк) бар. Эки улуу майрамы болуп саналат. Кандай болсо да, козу жасалат кийин сиз аны ээликтен ажыратуу жана армиясын бага албайт.
Оюу: бир козуну Оймолоо абдан коркунучтуу көрүнгөн болот.
куулук бөлүмдөрдө, аны кабыл алуу болуп саналат. Сиз чоң аймакты тамак-аш жана бир катар кызмат иштөөгө же салып, эт үчүн өтө көп нерсе талап кылынат. арткы буттары алыс кесүү жолу менен баштоо. эт абдан назик жана сулуу жеңил кармабашы керек. Кийинки, ийиндерине бою иштеп, билек бөлүктөрүн бөлөт. Бул жерден айрым бөлүмдөрдү түзүү жасоого болот. Ал ойлоп табышып, эки адам бар болгон болсо, анда жардам берет, бирок бир тараптан да, убакыт жана сиз, эч бир көйгөй болбойт.
Куурулган козу тээ алмустактан бери эле үй-бүлө жана диний чогулуштарды кызмат алган фантастикалык салттуу майрамы болуп саналат. Ал даамдуу тамак гана эмес, бирок жашоодо чынында эмне маанилүү экенин белгиледи олуттуу окуя. Ошентип, кандай гана жагдай, ошол ширелүү бүт козуну кескенди баштаганда, биз ушунчалык көп да милдеттүүбүз каада-кылымдар кайрылып көрөлү. Бул туулгандыгы, нике жана төрөлүү майрамы болуп саналат.