эт, сөөк, анда тамак үчүн тамак суюктукка кургатылган жумуртка кесме кошуу соолуйт чейин уйдун эти кыска кабырга Шорпо Бул рецепт ширелүү кыска кабыргасы braising билдирет.
Мыкты натыйжаларды алуу үчүн, Сиздин касабы сурап 2 узундугу чейин кыска кабыргасы кесип (алар жок болсо). Бул сиздин казанга жакшы баткыдай кылып жардам берет, жана даамын кошумчалайт сөөк, кошумча кесилиш деп аталат.
Уй кабыргасы катуу тамак эмес алдын алууга даамдар заматта өнүктүрүү үчүн мындан ары да себеби. казан салкын, андан кийин муздаткычка салып көрөлү. артка Ликашенконун суюктукту алып, ал эми эртеси күнү, силер, тамак чокусуна чечип катып май басчу кылып кабыргасы алып, этти сөөгүнөн жулуп даяр болгондо. Ошондо кесме кошуу менен, акырында, жылытылып, жана кызмат чейин эт.
Ошондой эле, аягында тоъдурулган буурчак бир ууч кошо аласыз.
Эмне керек
- 1½ LBS.
- кыска кабыргасы күчөтүүгө
- 1 чоң пияз, аарчыды
- 2 чоң сельдерей тобун
- 3-орто сабиз, аарчыды
- 4 кесилет, сарымсак, аарчыды
- 2 3 кургатылган
- лавр жалбырагы
- 1 чыны Балык алуубуз помидор
- 2 жарым гин уй Сток
- ½ чөйчөк
- кызыл шарап
- 2 3 чөйчөкчө Балык жумуртка кесме үчүн
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир, даамын
Кантип тапсам болот?
- 300 F. үчүн Preheat меш
- пияз, жана пияз сыяктуу болжол менен бирдей бөлүктөргө сельдерей чийиндер кыйгыла. сабиз, анан пияз жана сельдерей даана эле өлчөмү жөнүндө, аз жарым-ай-кайра салып чийиндер узунунан кесип.
- Марттык менен сезону Кошер туз менен уйдун эти кабыргасы.
- көп голландиялык мешке же оор, меш-бир далили шорпо казанда, күрөң май бир аз өлчөмдө жогорку жылуулук бардык тараптан уй. казанда эт алып салуу менен бөлүп койду.
- сабиз, сельдерей, пияз, бир аз ышталган чейин натыйжасында уйдун ширесине баш сарымсак жана Sauté кошуу.
- Шарап кошуу жана бардык flavory чекесинен (аталган азайтуу үчүн жыгач кашык же жылуулук-бир далили spatula колдонуу жакшы көмөч түбүнөн).
- помидор, бей жалбырагы жана ышталган уйдун кошуу. Биржа кошуу. эт жабуу үчүн жетиштүү суюктук жерде жок болсо, кабыргасы эле суу чейин суу кошуп.
- бир жарага алып, андан кийин мешке үчүн бекем ылайыктуу капкагы жана өткөрүп берүү менен жабат.
- уй Braise 4 саатка жете элек көрөлү. меш казанды алып жана кылдат braising суюктуктун уйдун кабыргасы жок.
- Сөөгүнөн этин тартып (бул абдан көп эле туура түшүп керек) жана аны жарып буудай каршы Дзин бөлүктөргө. бөлүп коюу.
- braising суюктукка кесме кошуу жана 8 мүнөт же кесме тендердик чейин орто жылуулук үстүнөн себилип. жылуулукту өчүрүп коюу. уйдун кошуу жана эт менен жылытылат чейин козгойт. Сезон Кошер туз жана калемпир менен кара татып. ысык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 538 |
| Бардык Fat | 31 г |
| каныккан майларды көп | 13 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 101 мг-дан |
| натрийдин | 400 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 28 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 32 г |