Мен биринчи жолу Athens бул тамак ээ жана Мен аны татып эч качан ишенген жокмун. Жылуу жаңы каттама бышырып тиштүү болот кебабда кийин майлуу йогурт чыгы менен жууп тазалады. Анын үстүнө үстүнө чачып чыкты, кээ бир кошумча калемпирдин менен бышырып томат соусу болуп саналат.
Бул менен бирге кызмат кылган болот күрүч Pilaf же майдаланган карт. даамдуу чыгы менен табакка үчүн жагынан кээ бир кошумча калама нан сөзсүз керек.
Эмне керек
- 2 LBS. уй (жер, жер, козу же жер чочконун ен аралаштырып берсеъиз болот)
- 2 чоң пияз (суюктук менен кутуча н күнү майдаланган)
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1/2 чыны нан чакан
- 1/2 чыны петрушка (майдаланган, таза)
- 1/2 косыныз. каакым (тазалануу үчүн кошумча)
- 1/2 косыныз. Кайенна калемпир
- 1 аш кашык. зире
- Туз даамын
- даамы Black калемпир
- 1-1 / 2 чөйчөкчө айран (грек, оор)
- 1 аш кашык. каакым
- 3 TBS. зайтун майы
- 1/2 аш кашык. туз
- 3 косыныз. зайтун майы
- 1 чоң пияз (чабак)
- 1 Сарымсактын (чабак)
- 1 помидор мүмкүн (алуубуз, 15 OZ.)
- 1/2 аш кашык. кант
- 1/2 косыныз. уксус
- 1/2 аш кашык. Кайенна калемпир
- 1 бөлдүк ууч (жер)
- 1 корица таяк
- 1 калама нан (тегерек, кызмат)
Кантип тапсам болот?
Шашлык Prep:
- муздаткычка бир сааттан кем эмес ингредиенттерди абдан жакшы бир чоң табак менен касташууну биригүүдө. Бул даамдар Присъедини мүмкүндүк берет жана -Кел, шашлык түшүмүн берет.
Чыктар жасоо:
- эт жана суук болот, ал эми идиштин ичинде азыктарды бириктирген жана бажыканадан менен аралаштырып йогурт соустун түзөт. бөлүп коюу.
- томат соусун даярдан. казанды зайтун майын жылытуу. тунук чейин пияз Тимор Лешти. сарымсак жана кесилген помидор, алардын суюктук менен толукталсын. шекерди кошуу, уксус, кайен калемпир, бышактап, корица таяк, туз жана калемпир. даамдар өнүктүрүшү үчүн, жок эле дегенде, жарым саат бою мөөн.
- 375 градуска чейин очокто Preheat.
- эт аралашмасын алты чыканак, узундугу болжол менен эки чыканак коюу колбаса сымал реестрлердин, кирип калыптанат. болжол менен 40 мүнөт же сонун ышталган чейин ойлуу майлап көмөч шашлык бышырып. Сиз жөн гана аркылуу бышырылган, аларга катаал келбейт.
- (Эгер артык болсо, алар жакшылык ышталган чейин, зайтун майынан бир аз өлчөмдө FRY шашлык ашуу или мангал аларды тамак болот.)
- очокко шашлык алып салуу жана тамак чогултуп баштайт. бир терең heatproof тегерек табагынын түбүнө жылуу калама нан тартууларын коюп тур. шашлык кошуу жана йогурт соус менен жабат. кебабда үстүнөн томат соусун, себелеп жер калемпирдин менен чачат. соус чейин жылуу Тандырга, жылуулук менен жылытылат, жылуу кызмат жатат.
казынадан кошумча pitas жок кыл, унутпа!