Бул Мексикалык идиш-өзүнчө кантип айтып
Flautas жана taquitos (ошондой эле тако деп Дорадос) бөлүп айтып, аларды айырмалап турат түшүнүү кыйын болушу мүмкүн. Алар абдан окшош жана термин толук синоним Роумингде жана жеке артыкчылык жараша колдонулат. Да толуп жана кытырак чейин куурулган жаткан дүкөнгө жылдырып жана сыяктуу даамдаткычтары тиштүү жаткан Гог жана сүзмө. Ал эми бири-бирине, аларды айырмалап турган бир нече маалымат бар.
тарабынан Taquitos жана flautas бөлүштүрсөк болот, алардын өлчөмү, килейген, же өзгөчө tortilla түрү, алардын даярдоодо колдонулат. Бирок, башка менен мексикалык тамактарды , бул айырмачылыктар ар дайым чыгып, идиштерди жана ысымдары бири болуп саналат жүргүзүлгөн эмес.
Көлөм маанилүүбү
Кээде, flautas жана taquitos ортосунда маанилүү айырмачылык, алардын узундугу болот. Мексиканын кээ бир райондордо, flauta абдан узун жана ичке жана Буррито орто ун tortilla же ушундай өлчөмдөгү жатка бир жасалган. Taquitos, экинчи жагынан, taquitos тескерисинче Entrée караганда, бир шум же биринчи, албетте, ошондой эле арналган болсо, дайыма орто жүгөрү же ун куймак-же, атүгүл кичинекей ысылык өлчөмдөгү алыс таштын кыска туру болуп саналат.
Маанилеш жана Tortilla түрү
кээ бир мексикалыктар үчүн, тапталган tortilla аркысы аныктоо болуп саналат: flautas кылдаттык менен (ошол калыбын сактап калуу үчүн көп май бышырылган) тегерек болуп тоголотуп келип жапты да, taquitos эмес, бир таштын бир караганда эки-бүктөлгөн tortilla колдонуп, ал эми жонокой кыйла аз май куурулган болот бир аз тегиз өндүрүмдүн даярдоо.
Ошондой эле, көп учурда ( "чоор" деп которулган) мөөнөттүү flautas ири үчүн колдонулат ун tortilla бир толтуруу айланасында түрүп жана терең куурулган. Кээде бул узун, жагдай өзгөргөнүнө конус калыптан түзүү үчүн башка бир акырына карата тар болушу жылдырып жатышат. Бул критерий бир flauta пайдаланса, башка мөөнөткө, taquito (сөзмө-сөз айтканда, "кичинекей тако"), бир сөз жатка tortilla уй эти, тооктун этин же сыр менен толтуруу менен эле таризде жылдырып, анан иш жасаш чейин куурулган.
Мындан ары бул маселени татаалданткан, борбордук жана түштүк Мексиканын көптөгөн көчө аш стенддер абдан окшош затты саткандар (адатта толтуруу тегерегинде бүктөлгөн жүгөрү tortilla) жана аны куурулган токоч каралаган чакырган (Мексика Сити аймагында болгон сыяктуу) бул эмес сыр бар! Quesadillas Бирок, адатта, көп бир топ аз crunchy продукт натыйжасында flautas же taquitos, сыяктуу үчүн куурулган эмес.
Бет ачары жана коштоону
алардын ортосундагы айырмачылыктарга, баары менен flautas жана / же taquitos, адатта, ошол эле жол менен берилет - же майдаланган салат же капустаны бир төшөктө толуп, кээде кесилген помидор, пияз, жана / же avocados менен коштолгон. Алар көп учурда тытылган же катып, сыр жана каймак же сүзмө менен кооздолгон жана татымал катары эки же андан көп соустарды тандоо (көбүнчө кызыл, бир жашыл бир) менен берилет. Гог жана / же refried буурчак да көп taquitos же flautas бир өтөп бир бөлүгү катары киргизилет.