Нарезка көптөгөн таанымал мексикалык ашкана үчүн базалык же жыт даамсыз болуп таттуу жана өткүр жаңы колбаса болуп саналат. Бул рецепт чочконун өлкө стилиндеги кабыргасы (колдук кесип колдонот чочконун ийнине ) жана чочконун jalapenos, сарымсак жана башка салттуу жыпар жыттуу май менен бирге эт базасынын, ошондой эле. Сиз колбаса этин тарт (же тамак-аш иштеп, аны жашылча) жана андан кийин колбаса изношенных, же андан да кыйын, аны ур, жөн эле пластикалык тоңдургуч пакетке Нарезка бөлүп, кийин пайдалануу үчүн катып алат.
Эмне керек
- 2 1/2 мина чочконун эти (колдук өлкө стили)
- 1 фунт бекон (даана жана муздатылган бөлсүн)
- 1/2 кучу кинза
- 8 сарымсак кесилет (чабак)
- 2 алтын jalapeno калемпир (болжол менен 1/2 а мүмкүн)
- 2 чоъ кашык сирке (ак)
- 3 аш кашык
- ancho чили калемпири (жер)
- 1 кашык калемпир (Spanish түтөп)
- 2 чай кашык зире (жер)
- 2 чай кашык Oregano (кургатылган)
- 2 чай кашык туз (Кошер)
- 1/2 чай кашык кесилет (жер)
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 1/2 чай кашык шекер
- 1/4 чай кашык Кайенна
Кантип тапсам болот?
- дос эле жөнөкөй жаргылчагын алуу үчүн, эт бардык тоңдургуч менен иштөөгө тийиш. 2-дюймдук экиге чочконун этин жана чочконун Кесип алып, аларды бир банк баракта бирдей жайып. 30 мүнөттүн ичинде катып, же таттуу бир "crunchy" бар, алардын кандай сезимде чейин.
- азык-иштеп-жылы кинза, сарымсак, jalapenos жана ичимдик бириктиргиле, дарылдак жанчып бир нече ирет жашылча.
- жер ancho ачуу калемпир, испан ышталган калемпир, зире, Oregano, бир Комбайн менен Кошер туз, жер тиштери, кара жакшы, кант жана Кайенна кой. толугу менен биригип, бир нече жолу кагат.
- резина spatula колдонуп, Комбайн кирип тамак-аш иштеп чыккан майдаланган ингредиенттерди шыпырып салам. түшүп, тегиздөө, бир нече жолу жашылча, анда шорпо менен аралашат.
- салынган тамак бышырып алып салуу. нан жылмалагыч же эт-Жаргылчак Тиркемени пайдалануу, эгерде бул жосун ири жаргылчагын колдонуп баскычтарында муздатылган чочконун этин жана чочконун тарт. (Эгер эт жылмалагыч жок болсо, анда сиз болбосо тамак-аш кайра иштетүү боюнча партияларында тамак кычыратып болот.)
- көп аралашуусу битаны Комбайн чейин тамак жана татымал шорпо өткөрүп берүү. кылдат курама чейин чогуу тамак и Mix.
- торчосу аркылуу толугу менен аралашмасын чыгып, дагы бир жолу тарт. Сиз азыр колбаса изношенных салып аралашмасын ур же бир бөтөлкө алып келдим тоңдургуч пакетке Нарезка акысына болот. Сиз тоңдургуч баштыктарды колдонуу болсо, баштыктагы Нарезка жалпайышы, аларга мөөр чейин абанын баарын чыгарып салыъыз. Муздаткычка түн, андан кийин 6 айга чейин катып.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 130 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 25 мг-дан |
| натрийдин | 515 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 3 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 9 г |