бир Fast From Гуам салттуу Азык түлүк менен майрамдары жөнүндө
Грек ортодоксалдык ишеним менен Easter абдан ыйык майрам. салттуу тамак-аштардын жана чоң тойлордо, анын ичинде даярдык жана бажы, азыркы грек жашообуздун маанилүү бөлүгү бойдон калууда.
Палм-жекшемби, Пасха ортосундагы Ыйык Жумага,-жылдын аяк ченинде, Пасха даярдыктар төп келет. Ар бир аймак Пасха менен байланышкан өзүнүн жергиликтүү салттарды болушу мүмкүн, ал эми ар бир байкалат бир нече салттар бар.
улуу Бейшемби
Easter даярдык Ыйык (же Улуу) бейшемби күнү башталат. Бул салттуу Easter нан, качан tsoureki , бышырылган жана жумуртка кызылга боёлгон жаткан Машайактын каны өкүлү. Байыркы убактан бери эле, кызыл жумуртка өлүм куткаруучу кабарды алып, өмүр узартуу белгиси болуп келген.
Артта калган убакта, ырым-бажы айланды. Бул үйүнөн iconostasis (жерге белгилери көрсөтүлөт) жамандыкты четке кагуу үчүн биринчи кызыл жумуртканы жайгаштыруу кирет. Ошондой эле, аларды коргоо үчүн кызыл жип менен башын жана чакан козу бейкам белгилеп тартылган.
Ыйык бейшемби күнү кечинде, чиркөө кызмат жыгачка каймана өкүлдөрү, кайгы башталат мөөнөтү. көп айылдарда жана шаарларда аялдар салттуу кайгырып түнү бою жыйында отурат.
Ыйык Жума
Жуманын ыйык күнү ыйык (же Улуу) жума күнү болуп саналат. Ал (анын ичинде тамак-аш) иш аза күтүү күнү эмес, бири болуп саналат.
Кудай Литургиясын окуган жок болгондо, ошондой эле бир жыл ичинде бир гана күн болуп саналат. Желектер жарым-мачталык жана чиркөө жылаажын шакеги бардык күн асылып турган жай, жоктоп үн.
Көптөгөн динчил адамдар Ыйык жума күнү тамак жок. Алар болсо, салттуу тамак-жөнөкөй жана суу (май эмес) кайнак мүмкүн гана жана сирке менен татытылгандай болуп саналат.
Tahinosoupa сыяктуу буурчактар же ичке шорпо (тахини жасалган сорпо) кадыресе көрүнүшкө айланды.
Адаттагыдай эле, Epitaphio кооздоп аялдар жана балдар чиркөөгө гүлдөрдү алып (Машаяктын каймана табыты). Бул Машайактын өлүмүнө аза кошок кызматынын, күн болуп саналат.
табыты гүлдөр менен кымбат баалуу кооздолгон жана Машайактын бейнесин алып жүргөн. кызмат учурунда, бул көрүстөнгө жана арткы коомчулук аркылуу өткөн бир топ ишенимдүү ийиндерине көтөрүп жатат. жыйналыштын мүчөлөрү шам көтөрүп, артынан.
Ыйык Ишемби
Ыйык (же Улуу) Ишемби күнү, Өчпөс от аскердик учак менен Гуам алып жана алардын жергиликтүү жыйындарга алып, ыйык кызмат кылуучулар күтүп бөлүштүрүлөт. Бул иш-чара ар дайым теле жана аба ырайы бузулуп, же дароо бир коркунуч бар болсо, ал бүт өлкө жалын аман-эсен келип чейин agonizes.
Ыйык ишемби күнү саат, даярдык кийинки күнкү Пасха майрамы башталат. Алдын ала даярданып, мүмкүн Буйуртма турат. Салттуу mayiritsa шорпо турган козунун органдарды жана ичегилерди колдонгон, б.а. кактап-даярдаган. Бул түн өтөгөндөн кийин жесе болот.
Кыямат Түн ортосу болуп калган убакта кызматы балдары, анын ичинде, алган ар бир адам катышкан бир окуя болуп саналат.
Ар бир адам гана бул кызмат үчүн колдонулган ак шам турат.
Пасха үчүн жасалган атайын шамдар labatha (ла-BAH- Лиядай) деп аталат. Алар көп учурда алардын ата-энелери же күйөө жолдош белеги катары балдарга берилет. шам өзү адатта ак да, кымбат баалуу Сүйүктүү балдар баатыр же Платтын каармандар менен кооздолгон болот. Алар үч чыканак, бир карыш болуп, жогорку жетиши мүмкүн.
Эл чиркөөлөр күтүү жал үйүш үчүн эле толуп толтурууга абдан чоң болуп саналат. Көп өтпөй түн ортосуна чейин, бардык жарык өчпөйт жана курмандык чалынуучу жайда чиркөөлөр Өчпөс отко гана жарык көрөт.
Саат түн өтүп бара жатканда, дин кызматчы "Christos Anesti" (khree -STOHSS AH-NES-Tee, "Машаяк тирилген") жана жакынкы аны менен кыямат-жалыны-жарык өтөт чакырат. жалын анда адамдан адамга берилет жана ал жыйын жана короонун шамдын шырп көрүндү чейин көп эмес.
Түнү аба ", Christos Anesti" Грек жаттоону ырдоо жана "Балам өлчөмгө Agapis" менен толтурулган ( "Агапи өбүүсү"). Достору менен кошуналарын алмашуу "Christos Anesti" бири-бирине, ошондой эле бири-бирин каалап бир жолу катары менен. Буга жооп катары, алар "Alithos Anesti" (AH-ли-THOHSS AH-NES-Tee ", чынында эле, Ал тирилди") же "куриос о Alithinos" (AH-ли-сени-NOHSS о KEE-ДЭУ-yohss деп , "чыныгы Кудай" деп).
Көп өтпөй эле "Christos Anesti" деп келсек, ал да кубаныч тынымсыз кагыш чиркөө жабдыктарына үчүн салт болуп саналат. Бардык Гуам үстүнөн порттордон кемелер Алардын сурнай менен кошулуп, floodlights ири имараттардын жана салют менен noisemakers ири жана чакан көрүнүштөр боюнча жарык өчүп турат.
салттуу тамагы
Бул үй түбөлүк от алып, анан эшик замбилдерге түтүн айкаш белгисин жасоо үчүн колдонуу үчүн салт болуп саналат. түтүн кайчылаш Кыямат жарык үйүнө батасын берип жатат деп билдирген, жыл бою ошол жерде калат.
шамдар жарык сөлөкөтү канделябрами үчүн пайдаланылат жана түн тамак столдун устуно коюп койсонуз болот. Ошол түнү үйлөрүнө Жыйындарга чыгып, шамдын жалыны жүздөгөн көрүнүш чынында эле кооз болуп саналат.
үй-бир жолу, ар бир адам орозо бузууга салттуу тамак үчүн столдун айланасында чогултат. Бул мурда даярдалган mayiritsa шорпосун, tsoureki (таттуу нан), кызыл жумуртка кирет.
Жумуртка жеп мурун аталган салттуу көйгөй бар tsougrisma . Сиздин жумуртканы кармап, аны сындыруу аракеттенгенде, каршылашын жумуртканын-жылдын акырына карата жок таптап. Ал да, балдар жана улуулар менен ээ болгон бир оюн. Жумуртка көбүнчө оюн да көп достор жана үй-бүлө менен Эртеси күнү ары бери абдан чоң көлөмдө жүргүзүлөт.
Easter Жекшемби
Easter жекшемби негизги багыты боюнча салттуу грек Easter тамак . жарык (же андан мурдараак) учурда, кабырда иштөө үчүн белгиленет жана торлор ордунан бошотот. Күнү, салт негизги тартуу бүт куурулган козу Кудайдын Козусу өкүлү же эчки (бала). Бирок, көптөгөн меши жана stovetop козу, же улак идиш артык.
Мисалы, грек зайтун жана закускалар, tzatziki (а бадыраң айран дип), коноктор козу түкүрүгү боюнча жасап көрүп, ал эми ыракаттануу үчүн кызмат кылып жатат.
Ovens сыяктуу салттуу коштоону жана бардык болгон жасалгаларын чечип, толгон Patates fournou жана мен (жана Oregano менен кактап картошка) spanakotyropita (шпинат жана сыр токочунан).
Улуу грек шараптар, Ouzo , жана башка суусундуктар эркин агып. тамак үчүн даярдыктар жеп башталганга чейин, майрамдык майрамдардын айланат. нан төрт саат иш үчүн үч жана көп учурда түн бир дагы көпкө улана албайт.
Пасха дүйшөмбүсү
Дагы бир улуттук майрам, Easter Дүйшөмбү жай нерселерди кабыл алууга бир күн болуп саналат. Бул дагы жөн эле болушу мүмкүн, бирок, албетте, даамдуу артып менен толтурулган бир күн болуп саналат.