Tzatziki, деп отуруп-ZEE-баскычы (же Гуам уууу-CHI-баскычы менен), бир айран-негизделген бадыраң чыгы салт бактагы менен туздалган козу, же улак сүт йогурт жана аралаш бузулса менен түзгөн, сарымсак, жана өсүмдүк болуп саналат. Бул рецепт абдан таны чыгы алып келиши мүмкүн дүкөн-сатып айранды, уксус, камтыйт; жарымында айранды кесүү жолу менен, бирок, эч кандай тагы жок, каймак, бул жерде tzatziki жылмакай жана жумшак болсо кошумчалады.
Бул алдын-ала түзүп, жакшы адамдар тамак бири болуп саналат. Эгер, йогурт аралашмасы түнү (бадыраң кошуудан мурун) отуруп үчүн сарымсак, анын үнгө жоготот жана сонун аралаштырууда уруксат бере аласыз. Ошол эле учурда, ар кандай суюктук ушунчалык tzatziki суу эмес, агын жол үчүн colander менен алуубуз бадыраң кой.
Cool жана каймак, бул таны бадыраң дип куурулган эт жана жашылча менен кемчиликсиз толуктап турат. Ал көп учурда жылуу менен ийиндеш туруп кызмат кылган болсо , каттама нан чокунуу үчүн үч бурчтуктар, souvlaki үчүн татымал катары колдонулат жана meze табактын бир бөлүгү болушу мүмкүн.
Эмне керек
- 3 аш кашык зайтун майын,
- 1 кашык ак сирке суу
- 2 кесилет, сарымсак, чабак
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык ак калемпир
- 1 чыны
- Грек йогурт тил табыша албай,
- 1 чыны сүзмө
- 2
- бадыран , аштоолорго таштап, Криштиану Роналду жана кесилген
- 1 чай кашык майдаланган укроп жаңы
Кантип тапсам болот?
- кеседе зайтун майын, уксус, сарымсак, туз, калемпир жана бириктиребиз. ошондой эле бириккен чейин Mix.
- Бир колдонуу бажыканадан , өзүнчө идиштеги сүзмө менен айранды беришет. йогурт аралашмага зайтун майынын аралашмасын кошуп, жакшылап аралаштырып,. бадыраң жана кыйылганын, жаңы Жалбыз кошуу.
- жаңы ашкөктүн бир бутактары менен, жок дегенде, 2 саат бою кызмат кылып, гарнири алдында Chill.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 72 |
| Бардык Fat | 6 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 9 мг-дан |
| натрийдин | 9 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 1 г |