"Megali Sarakosti" же "Tesserakosti"
Грек ортодокс Пасах ( Easter ) сезон Улуу орозо, дүйшөмбү күнү башталган (Clean Дүйшөмбү) Easter жекшемби күнү жети жума калганда башталат. Грек ортодокс ишеним жыл сайын жана Easter аны Пасах майрамынан кийин жооп бериш керек Пасха күнүн белгилөө үчүн бир барак Юлий календарын төмөнкүдөй, ошондуктан дайыма же көпчүлүк учурда башка диндерде Пасха күндөн менен дал келбейт.
Орозо узактыгы
Орозо Улуу апта болуп төмөнкүлөр саналат:
- Биринчи жекшемби (ортодоксалдык христиан жана жекшемби)
- Экинчи Жекшемби (St. Грегори Palamas)
- Үчүнчү Жекшемби (Крест Adoration)
- Төртүнчү Жекшемби (чокусуна Санкт John)
- Бешинчи Жекшемби (Мисир Сент-Мэри)
- Палм-ыйык ишемби жана Easter жекшемби Жекшемби
Орозо
Грек ортодокс орозо бир болуп , орозо убакыт кызыл каны менен жаныбарларды бар (Эт, канаттуулардын, оюн) жана буюмдарды кызыл каны менен жаныбарлардан (сүт, быштак, жумуртка ж.б.), ошондой эле балык жана азыктары менен тамак-аш азыктарынын качкыла дегенди билдирет, белде. Зайтун майы менен шарапка да чектелген. ар бир күнү тамак саны да чектелүү.
Эскертүү: Жашылча Маргарин, кыскартып, майлар жана алар ар кандай сүт азыктарын камтыйт жана зайтун алынган эмес, жок болсо, уруксат берилген.
Орозонун негизги максаты орган, ошондой эле учурда Ыйсанын тирилүүсү кабыл алуу үчүн даярдоо рухун тазалоодо жатат Пасха грек ортодокс ишеним менен бардык майрамдардын абдан ыйык.
Жазгы тазалоо
Орозо, денеси да, руху, тазалап тышкары, ошондой эле жазгы-бүлөсү үчүн салттуу болуп саналат.
Үйлөр, дубалдары ылай же сыр жаңы кийимдерин алып, ичи, кампаларды, биотуалет жана ташышат жана тазаланат жана сергип.
Таза Дүйшөмбү Меню жана Recipes
Таза Дүйшөмбү орозо айынын биринчи күнү болуп саналат, ошондой эле бажы жана каада-салттар менен толуп турган улуу майрам. Балдар орозо менен жума санын өкүлү, жети буту бар Lady орозо (Кыра Sarakosti) деп аталган кагаз куурчак жасай турган.
Ар бир жумада, бир буту биз Пасха эсептеп алынып жатат. Таза Дүйшөмбү күнү, ар бир жээкте, же өлкөнүн бир күн үчүн, же ата-бабаларынын айылдарга чыгат. Гуам айланасындагы айылдарда, үстөл коюп, барган досторунузду жана жакындарынызды тосуп күнү салттуу тамак камдалып турат.
Lenten Recipes
Орозо учурунда жегенге тамак-чектелген, бирок бул Lenten идиштерди бургулоо жана күчсүз болуп саналат дегенди билдирбейт. Vegetarian карай оор Айтмакчы, бир диета бир тарыхы жооп даамдуу тамак-аш азыктарынын ичинен тизилип алып келет Lenten талаптар . Бул Recipes жеткиликтүү көптөгөн Lenten тамактары бир өкүлчүлүгү болуп саналат.
бир Recipe Lenten бошотууга келет, анда кантип таанып-билүү
Бир рецепт талаптарга жооп берсе, талкуулагандан кийин, эт, канаттуулар, балык, бар тамак издеп сүт азыктары , жумуртка, зайтун майы, шарап. Кээ бир Сүйүктүүлөр Lenten чектөөлөрдү май үчүн зайтун майы, ёсъмдък маргаринди үчүн өсүмдүк майын алмаштыруучу менен жолугушат, ошондой эле азык-сүт азыктарын жана колдонуу менен ылайыкташуусу үчүн жумуртка алмаштырат .
Эскертүү: зайтун майын колдонуу чектелген болсо да, көп таза гана канды, орозо учурунда аны колдонушат дүйшөмбү (орозо айынын биринчи күнү) жана аза күтүү күнү Ыйык жума. Тамактанууга байланыштуу чектөөлөр көтөрүп турган эки даталар Март 25 (Сон ошондой эле грек Independence Day) жана Palm Sunday болуп саналат. Бул эки күн, сарымсак шорпо менен куурулган туз Коду салттуу көнүмүш болуп калды.