-Жылы грек: τσουρέκι, tsoo-күтүүлөр-Kee деп
Tsoureki грек Пасха салттуу наны. Бул жапайы алчанын Көрдөн жер ташагандан деген бай ачытма өрүлгөн нан кызгылт сары жана сонун жыттуу менен даамы (ошондой эле mahlepi деп аталат) болуп саналат. Сиз онлайн же грек же адистешкен улуттар азык-түлүк дүкөндө ташагандан таба аласыз Жакынкы Чыгыш азыктарын .
Ар бир үй-бүлө бул өзгөчө ыкма менен өз нускасы бар, жана бул версия көп, көп жылдан бери үй-бүлөм менен өсүп жатат. Ал бышыруу чейин өстү кийин салт нан чокусуна борборунда кызыл түстүү жумуртканы жайгаштырууга болот. Бул нан даамдуу тост же киргизилген эмес French кытырак .
Эмне керек
- 8 чөйчөкчө түрдүү максаттагы ун (камырына үчүн кошумча)
- 1/2 аш кашык. туз
- 3 сунуштар кургак
- ачыткы
- 1 1/2 чөйчөкчө сүт (жылытып, жок, ысык)
- 1 косыныз. плюс 1 2/3 чөйчөкчө кант
- 1 2/3 чөйчөкчө unsalted май (3 отун плюс 3 косыныз.)
- 2 кашык апельсин жанданууну (бир кызгылт ырахатына)
- 1 кашык лимон жанданууну (липа кызыкчылык)
- 1 косыныз. ташагандан (mahlepi)
- 5 жумуртка, аз таяк
- суу брызги менен сабап, 1 жумуртка,
- 1/4 чыны бүт кунжут уруктар (тазалануу үчүн)
Кантип тапсам болот?
- 280 F. менен очокто Preheat
- көп чөйчөккө туз менен унду калбырдан жана бөлүп койду.
- жылуу сүт ачыткы таркатат. (Ысык эмес, жылуу болушу керек). 1/2 эленген ундан чөйчөктү жана 1 TBSP кошуу. бул аралашмага кант. бекем жаап жана bubbly кычыштырган, 5 7 мүнөт болуп чейин бөлүп койду.
- бир чоң казанды, өтө аз жылуулук ашуун май эриди. 1 2/3 чөйчөкчө кант кыл, апельсин-ылдыйында, лимон романды жана ташагандан. сабап, жумуртка жана жылуулук элжирей алып салуу. Cool аз.
- көп аралашуусу чөйчөккө салып ачытма аралашмасын төк. май / кант / жумуртка аралашмасын кошуу. аралашмасы жылмакай, нымдуу камыр түзөт чейин акырындык менен ун киргизүү.
- табак жабуу жана өлчөмдө кош жөнүндө чейин пайда болсун - жылуу жерде болжол менен 2 саат.
- жакшы floured эсептегич көздөй чыгып камыр кайрылгыла да, ылдый кыла. Сиз жабыш аны сактап ун менен камыр чачып туруу үчүн керек болот. Бул уятсыз жүрүм-, нымдуу камыр бойдон кала берет.
- Камырды ажырата 4 бирдей бөлүктөргө. турларынын кирип Маанилеш жана 10 мүнөткө эс мүмкүндүк берет. Бир жолу эс алып, 3 даана ар бир туру бөлүп. даана чейин жөө тууралуу узун аркан чыгып Roll. Сыйпай 3 аркандары турган өрүлгөн нанды чогуу пайда. Жер банк барактардын өрүм 1 саатка кайра тирилүүсү керек.
- Камыры тууралуу эки баштапкы бийиктикке тирилгенден кийин, кылдаттык менен бетин жууп, керек жумуртка жууп жана кунжут үрөндөр чачсын. Этияттап өрүм бири жогорку бөлүгүндө бир кызыл жумуртка басуу.
- кабык байлаган үстүнөн ышталган чейин 1 саат бышырыныз.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 113 |
| Бардык Fat | 8 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 44 мг-дан |
| натрийдин | 69 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 9 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 2 г. |