жасалган балык куурулган керек
Атыр дарыялардын аз anadromous билим балык (алар морская үчүн тузсуз көчүп дегенди билдирет) деп туудурган жана сууну өз өмүрүн жашап, көп эле жолу Шад, чаар бас да, семга керек. Алар, чынында, жемге жана алар окшош. кичинекей төрт жети дюйм балык кайра бир тунук жашыл жана күмүш менен күмүш бар.
балык, бүтүндөй, анын ичинде тери, башы менен куйругун-жеп жатат денеси назик, жумшак-даамын татып, ошондой эле бир аз майлуу.
таралган даярдоо, аларды кууруу же ага карбай же жөн ундан бир бууланышы менен болуп саналат. Атыр, негизинен, анткени алар канчалык тез бузулуучу, бирок сиз жаңы адамдар менен таба жетиштүү бактылуу болсо, бир фантастикалык куурулган майрам караштыра бар тоъдурулган сатылат. Бонус катары, алар да жогору турасыз омега-3 май кислоталарынын !
сатып алуу атыр
Атыр көп морепродукты көзөмөл топтору боюнча, алда канча underfished болуп саналат. Бул абийир, аларды өкчөмө таш жесе болот, жана ар кандай түрлөрү, бүткүл дүйнө жүзү боюнча бар дегенди билдирет. Атлантика океанынын жээгин бойлоп табылды жана көп атыр-үсөн болуп бөлүштүрүлөт. Тынч океан жээгиндеги таралган whitebait атыр болуп саналат. Whitebait ичинде Интренет түрлөрдүн саны үчүн кармоо бардык мөөнөт болуп саналат, атыр, түнү атыр жана май eulachon-бийлик бай түпкүлүктүү шам кабыл алуу үчүн колдонулат, алардын жалпы аталышы "candlefish."
Frozen атыр дүкөндөрүндө жеткиликтүү болот.
жок эле печаттан жана кастарлоо менен жактаса, - алар жөн гана жети бир табитти адамга алты керек болсо, ошончо чогултуп, негизги, албетте, эки жолу үчүн, ар дайым эскиз-тоңуп калган жана чоң капка келип, болуп саналат.
атыр тамак
ошондой эле башка бир да балык Табаны келет. Сиз башка жолдор менен даярдалган атыр таба алышпайт, алар мыкты skewered жана Hardwoods ашуун anchovies болуп бышып, ал эми бир топ жакшы Ole "атыр кастарлоо окшош эч нерсе жок.
Сабайт жерде эмнеси менен айырмаланат, бирок, бул жерде негизги жарык Клярдагы сыяктуу колдонуп жатат темпура Клярдагы көрсөк, бул назик, жумшак балыкты алды.
Же болбосо, сезон ун, бир тез каптоо үчүн эритем, аларды ушундай кууруу чачсын болот. Түтөтүлүүчү заттар менен Жер кабыгынын бир тайманбайлы, бул аз-паттуу менен плитасына учуп.
Eating атыр
Атыр чакан жана алты эле карыштай калды караганда ар кандай балыктар аз чынында бүт-башын, өлүгүн, куйрук жана жесе керек. бир аз жийиркенген болгондордун Анткени, эт сен даамын татуу бай болот баары, кабатыр болбо, плюс тамактын биригет эмес, турган сөөк, бир жагымдуу жумшак кычыр этет.
Ошентсе да, эгер бир балыкты жеп, силерге башын балыкка түбүнө сүзгүч карата башчысынын үстүнөн тез кайчылаш траншын алуу менен кылынсын тынчсыздандырууда. Бул жолу башына жана бактерия да бекер болот. (Сиз атыр ири алты эле карыштай калды бул карабастан иш кылууга үндөшү мүмкүн.)
Колдонуп атыр бер. Алар сүйүү жеңил болуп, жеңил тамак жана муну-босток кемчиликсиз куурулган, колуъуз менен ичип-жеп, сары кычы же тандоо соус да тиери туш жол: Кыргыз жигит, Ананас же ысык чыгы.