Pacific Surfperch жөнүндө
Pacific surfperch бир жээк-Кайрымакчы анын негизги болуп саналат. Pacific surfperch жеп көз карашы, анын алыскы бөлөсү rockfish, Snapper, деңиз бас, кыял-bream менен келет, даамдуу кичинекей балык бар. бул балык от Recipes surfperch менен иштешет. Perch 4 килограммдай эле чоң болуп, бирок көпчүлүгү кармалып жаткан учурда да аз алышат.
surfperch бир нече түрлөрү rubberlips, redtail, Calico жана тыюу surfperch, анын ичинде бар.
Бирок булардын эч бири чыныгы, алабуга болуп саналат. Pacific surfperch Аляска Baja California жана жонокой Piers, Jetties жана Мерсико кармалганда тапса болот.
Сиз, негизинен Азия дүкөндөрдө, жыл бою Батыш Жээк рынокторунда бул балык болот. Pacific surfperch дээрлик дайыма эле толугу менен сатылган же масштабдуу жана иликтенүүдө.
Эгерде тандоого туура келсе, redtail surfperch тандап алуу; ал байкаларлык -Кел. rubberlips тууралуу эскертүү: бул балыктар таза суу, аны алуу үчүн, сак болгула, бир чыпкасы тамактандыра жана булганган суу менен жашай албайт.
балык жыйынтыктары 2 мина болуп саналат, эгер Сиз surfperch эти үчүн, кабатыр кылбашыбыз керек - эгерде, сиз өтө эле көп эт коротот. Surfperch мыкты бышып бүткүл жатат (масштабдуу жана иликтенүүдө), же Кытырак-куурулган, Азия-стили.
Сиз өтүүгө мүмкүн запасы үчүн surfperch башчыларын жана сөөктөрүн пайдалана алат, бирок, бул балык чындап таза запасын үчүн бир аз майлуу болуп калат.
Pacific Surfperch кантип ашпозчу жана кызмат
Бул масштабдуу жана иликтенүүдө кызмат, же куурулган, Кытырак-куурулган же Азия-стили менен тосулду.
Мамиле Pacific surfperch силерге коштоону бөлүмүнө башка балык болмок. куурулган surfperch май жана чөптөр менен Кытырак нан жөнүндө бутерброд жасоо; катуу же жумшак tortilla менен сыр, салат, помидор жана тако соус менен рагусу салып; же күрүч Pilaf, French нан жана аралаш жашыл салат бир тарап менен негизги тамагы болуп эсептелет.
panko, күкүмдөрүн же кайен калемпири менен кууруп же сенатор же dredge алдында тукумдатуу деп эсептелген ун, чеснок, пияз кум менен тамшандырган кесип ачуу руб үчүн калемпирдин колдонуу.
Сүйүктүү Lager же мен реалистмин Grigo, CHABLIS, Orvieto же Sauvignon Монбландын сыяктуу столчодо ак шарап сыяктуу болуп, сыра менен кызмат кылгыла.