Бул чын жүрөктөн бир казан Англия-Индия сорпо Индия, Батыш жана Азия даамдын бир айкалышы, жана андан ары бул Сиздин конкреттүү кандай даамдарды жана өтө өзгөчө болду. Мисалы, тоок, уй эти, козу, же кандайдыр бир эт, жаккан менен жасап кой . казанга кошулуп, Бэкондун ою боюнча, бир нече rashers сиздин тамак даамдуу, бай жана Түтүн даамын берет. Бул кошумча даамына жана тамак-аш үчүн жаңы, сезондук келсе жүктөлгөн эле. сүйүктүүлөрүн алмаштырууга болот.
Англо-Индия тамак бир убакта, белгилүү болсо да, ал суук кыштын күнү өзгөчө коркунучтуу болуп саналат. басым жакага же кандайдыр бир терең идишке аны тамак. ингредиент тизме көп болушу мүмкүн, бирок, бул, мисалы, үйрөнчүк бир жеңил тамак аны өз колу менен аракет менен чуркап, ийгиликке жетүүгө болот.
Эмне керек
- 1 кг тамак бышырды, уй эти, иштеп чыккан
- 1 литр уй Сток
- 3 косыныз жашылча, canola, же карама
- тамак-майы
- 2 пияз, жука кесинди
- 2 Бай жалбырактары
- 2 жылдыз анис
- 6-8 тиштери
- 8-10 peppercorns
- 4-5
- кардамон кынында, бөлүнүп
- 2 "корица таяк
- 2 косыныз Алекс паста
- 3 косыныз сарымсак паста
- 2 косыныз буудай уну
- 1/2 чыны жарык
- соя соусу
- 1/2 чыны томат кетчуп
- 1 косыныз кызыл чили чыгы
- 2 ири же 3 орто помидор, чыйратылган кыйылган
- 1 чыны сабиз, иштеп чыккан
- 1 чыны жашыл буурчак үйүлүп
- 3 ири картошка 4 даана ар бир кесип,
- 1 чыны бурчак 1 ", этин жиликтеп бөлсүн
- 1 чыны капуста данекке
- 1/2 чөйчөк чамгыр, иштеп чыккан
- 1/2 чыны бермет пияз
- 2 жашыл татымалдарды, жырып,
- Туз даамын
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук боюнча терең казанды орнотуу. өсүмдүк / canola / күн карама майын жана жылуулук кошуу.
- Эми алар бир аз кара жана жыпар жыттуу чейин бүтүндөй жыпар жыттуу заттарды жана Sauté кошуу.
- алтын Браун чейин пияз, Fry кошуу.
- бир мүнөткө имбир жана сарымсак пасталар жана жашыл татымалдарды жана Fry кошуу.
- үзгүлтүксүз козгогон ун жана Браун, кош.
- соя соусу кошуу, кетчуп, кызыл калемпирден жасалган соус, помидор жана козгойт. помидор чейин Кук аз pulpy болуп саналат.
- эт жана күрөң кошуу.
- суунун запастарын, 2 чөйчөк кошуу жана картошка, чамгыр сыяктуу кыйын жашылча-жемиштерди жана сабиз жана жарага идишти алып. кыйын жашылча тамак көбүрөөк убакыт талап кылынат, анткени муну.
- идишти Cover. төмөн температураны төмөндөтүү жана эт тендердик чейин тамак. Бул бир саатка чейин убакыт кетиши мүмкүн. Кээде казанга суюктук текшерет жана ал өтө эле көп кыскарган болсо дагы. Stew көп пирогына менен суу куюлганда болушу керек.
- эт бышырып жатканда, капкагын алып, калган, жумшак жашылча кошуу. Сезон туз менен Эйсап жана кайра идишти жабуу.
- жумшак жашылчалар бышкан, бирок өтө эле жумшак эмес, чейин орто жылуулук боюнча тамак. Сиз аларды overcook эмес, камсыз кылуу үчүн текшерүү үчүн кереги жок; Алар ал dente болушу керек.
- жашылча тамак жатканда, бир кружка cornflour салып, ага суу 1/2 бир чыны менен толукталсын. жакшылап аралаштырып, бул аралашмага эч кандай шишиктер пайда камсыз кылууга чакырган. Эйсап кошуу үчүн бөлүп бергиле.
- жашылча бүткөндөн кийин, казанга жана тынчын cornflour-суу кошуу. чык кичине коюулантуу берип, дагы бир мүнөткө тамак. жылуулукту өчүрүп коюу.
- каалаган болсо, анда жөнөкөй кайнатылган күрүч же ттана нан менен чоктой кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 619 |
| Бардык Fat | 19 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 149 мг-дан |
| натрийдин | 1,766 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 53 г |
| Тамактанууга Fiber | 12 г |
| протеин | 61 г |