Перулук Jamón дел Кантри (чочконун) менен татытылгандай атайын даярдалган бышырылган, куурулган Балык болуп саналат, ажы panca чили калемпир , сарымсак, жыттуу заттар тапшырылган. Ичке тилинген жана бутерброд кызмат кылып жүргөндө, өзгөчө, белгилүү бул даамдуу butifarra келчүмүн Jamón таттуу пияз менен жупташкан болсо, Salsa criolla .
Бул Балык даярдоо үчүн жеңил жана сонун даамга ээ. Ал мурдагыдай эле бутуна (Балык) жасалган, бирок мен дагы башкарылуучу окшойт, жакшы иштейт чочко ылдый бышырып, колдонушат.
Эмне керек
- 2-3 фунт чочконун ылдый (этинен)
- Туз даамын
- Black калемпир татып (жаны жер)
- 2 кашык зайтун майын,
- 1 пияз
- 4 чөйчөкчө жана капиталга (тоок)
- 1 бей жалбырак
- 1/4 чыны
- ажы panca паста
- 1 чай кашык туз (Адал)
- 2 чоъ кашык сирке
- 1 чай кашык зире
- 1 чай кашык куркума
- 1 пакет салкын Гойя achiote менен
- 4 кесилет, сарымсак (чабак)
Кантип тапсам болот?
- Орто-жогору Браун ар тараптан кактап бир чоң Skillet зайтун майын кой.
- бир чоң казанга салып бышырып которуу жана тоок сорпосу (эт толугу менен жаап, керек болсо, суу менен кошуп) менен камтыйт.
- кирди пияздын кесип, бей жалбырактын менен бирге, казанда кошуу.
- эт жана тендер аркылуу бышырылган, 1 1/2 саат өлчөмүнө жараша чейин, жарага суюктукту алып жаап томон жылуулукту, үстүнөн себилип. Эгер эт салып кесип жатканда, шире так чуркап керек.
- казанда этин алып салуу жана кууруганда көмөч кой. Камдык тамак суюктукту 2 чөйчөкчө. 350 градуска чейин очокто Preheat.
- ажы panca паста, туз, уксус, чабак сарымсак, зире, куркума, жана салкын Гойя кичинекей идиштеги чогуу аралаштырып. (Сени таба албаса, анда ажы panca ылай кайтарат , сен да өз үчүн кургатылган ажы panca калемпирдин колдоно аласыз: өтө ысык суу менен кургатылган калемпир кыскача чыланып, андан кийин кээ бир өсүмдүк майы менен Комбайн же тамак-аш кайра иштетүү, аларды иштеп чыгуу үчүн бир паста).
- бардык тарапты каптап, бурулуп, чочконун көздөй ажы калемпир, сарымсак, аралашмасын жайылган. татымал киргизүүгө жардам берүү үчүн эт бир нече терең тешиктеринен жаса. кууруганда көмөч менен корголгон тамак суюктук кошуу.
- бир кезде тамак бурулуп, аркылуу жылытылат чейин Тандырга, эт бышырып, болжол менен 30-45 мүнөт жалпы убакыт.
- , Салкын болсун баскынчылык чийиндер, жана кызмат Salsa criolla .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 246 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 59 мг-дан |
| натрийдин | 498 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 8 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 24 г |