А Техас стилиндеги барбекю соусу бул тендерге жашыруун компоненти болуп саналат, улуу таткандай чочконун тигишти. Бул жөнөкөй, каптал тамактар менен, же чыгып чочконун бутерброд үчүн көлөмдүү китепте же сыдырма Бун кийип жегенге болот.
жай жакага бышырылган, бул чочконун мурда болуп чыгып даярдоо. Сиз пайдаланууга текшерип чочконун туура кесип, көп адамдар бар эле. Сиз чочконун этинен, чочконун ылдый, же бул үчүн чочконун Tenderloin бекер убара кылгым келбейт. Анын ордуна, ошондой эле чочконун учу же Бостон кундагы катары белгилүү бир чочконун далысы, мыкты Техас чочконун жулуп алат.
ийинине же арткы да, жаныбардын, арт жактан эмес, - сөзмө-сөз чочконун ийиндери болуп саналат. Чочконун далысы, адатта, куурулган же бышырылганыбы . Ошону менен бирге, ошондой эле типтүү сууруп чочконун жүргүзүлөт кандай жай меши же барбекю, улуу болуп саналат. Чочконун далысы, адатта, азык-түлүк дүкөнүндө бир 5- же 10-фунт куурдак катары сатылат.
чочконун Бул кесип тандоо үчүн негиз болуп саналат, ал тамак жасайт, анткени - жана тегереги бозомтук - кемчиликсиз жай жакага узак жана жай тамак кийин. Бир жолу жасалган тамак, эки айры менен жана кемчиликсиз назик чыгып чочконун болот чачууга.
Эмне керек
- 1 чоң пияз (кесилген)
- 1 колдук чочконун далысы же чочконун к (3 4 мина чейин)
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир Даш
- 1 чай кашык чили порошок
- 2 кашык май
- 1/4 чыны пияз (чыйратылган майдаланган)
- 1 чай кашык сарымсак (чабак)
- 1 1/2 чөйчөкчө
- кетчуп
- 1/3 чыны лимон ширеси
- 1/2 чыны күрөң кант
- 1 кашык патока
- 1/4 чыны Worcestershire чыгы
- 1 кашык креол кычы же нандуу кычы
- 1/4 чай кашык кара калемпир (жаны жер)
- 1/2 чай кашык кыйналган кызыл калемпир
Кантип тапсам болот?
- -Жылы кесилген пияз уюштуруу жай жакага . чочконун куурдак (тармактык алынып салынды) менен Top, андан кийин, туз, калемпир жана чили майда чачсын.
- Cover жана тендердик жетиштүү чачууга чейин, 8 10 саатка чейин тамак.
- Ошону менен бирге эле, орто жылуулук үстүнөн казанды, май эриди. жарып пияздын кошуу жана пияз тунук чейин аны Sauté.
- эми 2 мүнөттөн сарымсак жана Sauté кошуу.
- кетчуп, лимон ширесин, күрөң кант, таттуу шире, Worcestershire соустун, сары кычы, 1/4 чай кашык кара калемпир, жана моюн сунган кызыл калемпирди 1/2 чай кашык кошуу. аз Каныкей сакталышы үчүн, брызги экран менен жаап же капкак менен жаап эркин. бир Ликашенконун алып, 10 мүнөттөй тамак улантат.
- бышырылган чочко далысын салуу жана кесүү бортунда же ири чөйчөккө кой. аны кенедей да ашыкча майлардын жана суюктуктарды жокко. Казан тартып соус менен жай жакага үчүн майдаланган чочконун кайтуу. Жаап, 1 саат калган үчүн 30 мүнөт аз жөндөө тамак.
- тарапта калган соус менен бөлүнүп тактоо боюнча чочконун, шишкебек кызмат кылгыла. Сүйүктүү тарап менен бирге, Coleslaw жана укроп рассол сындырым кошуу.
Сизге да жагышы мүмкүн
Top 14 мыкты тигишти Балык Recipes
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 564 |
| Бардык Fat | 28 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 169 мг-дан |
| натрийдин | 708 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 33 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 45 г |