Украинанын pyrohy камырдан Бул рецепт да pyrizhky (pyrohy кичинекей нускалары) үчүн пайдаланылышы мүмкүн. Pyrohy Ukrainian үчүн абалда окшош коюп толгон varenyky ачыткы менен мурдагы жасалган деп башка менен кууруп, ал эми экинчиси ачыткы менен эмес, жана кайнатылат.
Аты-жөнү, бул Манты эски күндөрдө өзгөчө абалдарда өзгөчөлөнгөн алынган көрсөтүү, той деген маанини сөз pyr келип чыккан.
толтуруунун чексиз, кээде Каттама же кыска кондитер ордуна ачыткы камырдан колдонулат болуп саналат. убакыт маселеси болсо, чоң бир жүргүзүлөт.
Бул жерде эт-толуп pyrih бир үзүм, дагы бир сурот бар.
Эмне керек
- камыр:
- 1 чай кашык шекер
- 1 таңгак ачытма (активдүү кургак)
- 1/4 чыны суу (жылуу)
- 2 алтын май (комната-температурасы)
- 1 чыны сүт (
- күйдүрөт )
- 2 ири жумуртка (комната-температура, сабап)
- 1 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чыны кант
- 4 1/2 5 чөйчөкчө ун (бардык-максат)
- Жумуртка Wash:
- 1 чоң жумуртка (комната-температурасы)
- 2 кашык суу (же сүт, сен айткандай)
Кантип тапсам болот?
Камырды Make
- кичинекей айнек ичинде, жылымык сууга шекер жана уютку чогуу козгоп, 10 мүнөт турсун. бир heatproof идиштин ичинде сүт жана сүт күйдүрөт коюп же аралаштыргычка туруп, жылуу чейин аралаштырып. жумуртка, туз, 1/4 чыны шекерди жана ачыткы аралашмасын кошуу.
- камыр чөйчөк тарапты тазалап жетиштүү ун менен жууруп жатышат. камыр жылмакай чейин, зарыл болсо, көбүрөөк ун кошуп, камыр жууруп бер. табак, капкактын тарапты түшүп кырып тазалап, эки эсеге чейин камыры пайда көрөлү. , Камыр түшүп удар табак, жабуу менен бир нече жолу камыр жууруп, кайра тирилет көрөлү.
Pyrohy чогулуп
- Украинанын жер-эт (же толтуруу иш) сыяктуу ар кандай даяр толтуруусун бар. Жеке pyrohy кабыл алуу, ошондой эле болуп саналат pierogi даярдоо .
- Roll камыр 1/4-дюймдук коюу жана камырдан чөйрөлөрдү же аянттарга кесип, толтуруп, мөөрү жана пергамент тигилген банк баракта жерде. Жаап, атканга чейин туруп, 1 саат.
- Жылуулук меш 375 градуска чейин. Этияттык менен щетка 1 чоң бөлмө-температурасы жумуртканы 2 кашык суу же сүт менен сабап менен жумуртка жууп менен pyrohy көтөрүлгөн. Отко бышыра 30 35 мүнөткө чейин же алтын чейин. жылуу кылгыла.
ЭСКЕРТҮҮ: убакытты үнөмдөө үчүн бир чоң pyrih кылып (pyrohy жекелик) жарым камыр бөлүнүп. көп бурчтуктун бир пергамент тигилген банк барагында көздөй бир бөлүгүн Roll. дээрлик камыр-кыйырына чейин толтуруу тараган.
камырдан калган бөлүгүн жайып, жана миздүү crimping, толуп тик үстүнө кой. , Бир катар жерлерде канаткан жаап жана өйдө болсун. жумуртка күмүш менен жууп, жогоруда бышыр. , 10 мүнөт, тынчтык болсун аянттарында таштады, жылуу кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 477 |
| Бардык Fat | 28 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 387 мг-дан |
| натрийдин | 993 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 23 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 32 г |