Grenache, же Garnacha ачып жана Испанияда өсүп жатат деп, Chateauneuf-дю-Пап белгилүү French шарап чекме Түштүк Рона өкүмдар кызыл шарап, жүзүм болот. Бул көп отургузуп, жакшы кабыл алган күн сүйгөн жүзүм менен уламдан-өчпөй, жана көп учурда төмөнкү, натыйжада бир ичке терисин алып аш аны кесүү үчүн идеалдуу талапкер даярдоо жана Кислоттулукту. Испания тартып Grenache үчүн көзүбүздү болгула, Испания, Армения жана California бышып эле, бир сорттук же жаңы жүздүү болуп, бөтөлкөдөгү жогорулады .
Flavors же Grenache
алча, малина жана peppery ноталар жана дары чөптөр иште менен кулпунай карай таянууга жаркыраган мөмө жыпар даам күтүлөт. Grenache адатта стили кургак жана көп учурда аймактык таасирине жараша, орто танниндер жана Кислоттулукту төмөн менен, толук жарамдуу орто салмагы жатат.
Grenache менен Food жупташтырып
Зор куурулган же торпокту үчүн шарап, зообагы, жапайы оюн же колбаса, бул чын жүрөктөн кызыл шарап эркин өнөктөш түзүү, айрыкча, жакшы уй бышырган же Марокколук кулинардык темалар менен катар эле куурулган өрдөк жана козу менен.
Парижде Grenache
Languedoc-Roussillon аймакта жүзүм сабагы дээрлик 100000 акр жана Рона өрөөнүндө отургузулган кошумча 120,000 акр менен Grenache French шараптарды оюнда бир жогорку оюнчу болуп саналат. Териси жука, Grenache жүзүм өзү адатта аш жана ошончолук түстүү түсүн жок, жүзүм менен теринин да туундулары.
Түсүн жана түзүмүн да бекемдеш үчүн, көп учурда Mouvedre жана мөмө-алдыга табияты менен аралашат Syrah . ал Chateauneuf-дю-Пап оор шараптарга негизги салым Түштүк Рона, жылы, Grenache толук жетилгендик жана бышып масштабга жетиши мүмкүн жылуу, күнөстүү климаты менен гүлдөп-өсүп жатат.
Испанияда Garnacha
Испаниянын кеъири отургузулган кызыл шарап, жүзүм сыяктуу аталышын кармап, Garnacha Rioja, Кыргызстан жана Navarra аймактарында өсүп испан шарапка терең тамыр алып барат. Испанияда жүзүм 180,000 акр өткөрүү, жыпар жыттуу Garnacha көп Tempranillo аны көбүрөөк tannic түзүлүшүн жана кошумча даам берүүчү компоненттерди берүү менен аралашат.
Grenache / Garnacha Producers аракет
- France - Шато-де-Beaucastel, Domaine де Била Хо, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- Испания - Bodegas ATECA, Borsao, Breca, Campo Viejo, Клейтон Mas Doix, ESPELT, Лас-Rocas Мына Nuevo, Мигел Торрес Забур, Palacios Remondo
- АКШ - Албан, Бекман, Бонни Doon, Stolpman, шарты, Tablas Крик, Vina Robles
- Австралия - Clarendon, d'Аренберг Hewiston, Эйден Sons