Баскынчылык иш жасаш чейин куурулган таттуу картошка кесинди боюнча ачык жана кызыктуу алып бар Чипсы . Бир аз таттуу жана апельсин, алардын даамын туз эле чачып менен баралына жатат - же чили майдалап ачуу нерселерди жактыра тарткандарга.
Биринчи, таттуу картошка бир калыпта мүмкүн болушунча кесинди керек: бул микросхемалардын менен ийгиликтин ачкычы эки эсе болуп саналат. Бир курч бычак, курч көз, жана туруктуу колу азгырууда аны эмне кылат, ал эми ашкана mandoline баары алда канча тез жана жөнөкөй болот; экинчи, май температурасы ысык эмес, өтө ысык-350 ° F кемчиликсиз болушу керек. ошол температурасын өлчөө үчүн термометрди алуу керек? Менин оюмча, бул аша-салкын мунай басчубуз, кертик түшүмүн берет, анткени мындай деп, ал эми жалпы болуп саналат; ал эми өтө-ысык мунай Yucky өз бренд сиздин алар бышкан мурун, кертик, өрттөп жиберишет +.
Эмне керек
- Sweet картошка
- Жашылчалар же Canola мунай
- каалаганча Salt жана / же чили талкан,
Кантип тапсам болот?
- таза таттуу картошка сүртүп же алар менен кылдат басчу. Андан кийин бир калыпта жана баскынчылык сиз аларды чийиндер. Thick-кесип үй Чипсы жомоктор, ошондуктан ичкелигине менен да сырткы келбетке ээ эмес, тескерисинче: ченемдүүлүгү (ошондуктан Чипсы бирдей тамак) Бул жерде негизги болуп саналат. Эгер бар болсо, ашкана mandoline , бул аны пайдалануу болуп саналат, бирок, жакшы курч бычак жана туруктуу колу иш эле да.
- таттуу картошка сындырым чайкап, анан муздак суу менен жарым сааттай аларды коюъуз. Бул кадам кандай ашыкча крахмалды өчүрүп-заарасын жана чиптер чейин Crisp жардам берет.
- таттуу картошка сындырым агызып, таза ашкана сүлгү же кагаз Сүлгү катмары менен кылдат, аларды кургатуу. бүдүрчөлөр суу ысык мунай алектенгендер түзөт, ошондуктан ал кылдаттык менен таттуу картошка кургап акыбети кайтпай койбойт.
- бир чоң, оор, же казанда (I кумурадан колдонууну тандашат - жогорку тараптар splattering мунай сактап), жылуулук өсүмдүк менен 1/2 дюйм жөнүндө, canola, жөнүндө grapeseed май же чочко 350 ° F. Эгер Кенди / боткону термометрди да жок эле, деп тынчсызданбагыла. болсо, анда ал ошол замат тарай, бирок жумшак, мунай туура температурасы эле, зайтун майы таттуу картошка бир кургатылган үзүм ачылуучу! ал ошол замат Sizzle жок болсо, анда аны чыгарып, дагы бир аз жылытууга май күтүп; мунай айланасында катуу тарай болсо, анда аны алып чыга жана мунай кайра аракет кылып алдында бир аз ысыгы болсун.
- таттуу картошка бүдүрчөлөр бир катмар кошуу мунай-бир гана катмары менен кармаган сыяктуу көптөгөн сындырым нан менен толукталсын; мындан ары жана чиптер толук sizzled бүт май менен кетпейбиз деп басчубуз тактар, буга өтө эле көп окуусунун бир учурда өтө көп май ниеттик менен ээ болот. Алар жөн гана партиясынын күнүнө четинде, 3 протоколунун түнөртөм баштайт чейин таттуу картошка сындырым кууруу.
- кагаз Сүлгү катмары таттуу картошка, кертик өткөрүү үчүн кургум кашык же биликтин күйүгүн алууга колдонууга же агызыш үчүн банк баракта үстүнөн бир муздатуу стойкага. сиз болсо, туз же башка татымалдар чачып, (алар отурган катары Crisp) жеп чейин толугу менен ак ниеттик менен болсун. баары таттуу картошка бышырып чейин партияларында кууруп кайталаъыз.
Кызмат Sweet Potato Chips ошол эле күнү, алар эки күн бөлмө температурасында аба-бекем идишке же дүкөн бар.