Slovak жумуртка сырдан Бул рецепт адатта Easter учурда кызмат кылган жана hrudka, çırak, sirok, sirecz жана анын ичинде ар кандай аталыштар менен барса болот. Чындыгында, бул белоктор этт бөлүнүп, суюктук ташуу бөлүнөт чейин бышырылган келген жумуртка менен сүт бир топ болот. Hrudka даярдоо ыкмасы жасоого окшотсок болот дыйкандар сыр . Hrudka туз жана калемпир кээде менен бышырып же кант менен таттуу болот. Ал ар дайым кийинки атканга чейин жеген эмес, ыйык ишемби күнү бата Easter тамак куржунуна кирген Easter жекшемби сыяктуу башка салттуу бата тамак менен эле кызылча кашыкка , Хам, колбаса (Коротышка), туз жана Paska нан.
Эмне керек
- 12 ири жумуртка
- 1-өлчөм бүт сүт
- 1 чай кашык туз
- 6 бүт
- peppercorns кара , моюн сунган (кошумча)
- Fine cheesecloth
- Butcher анын көтөрмө
Кантип тапсам болот?
- Жумуртка Beat эки казандын башында . сүт жана туз кошуу (колдонуу болсо калемпир), жакшылап аралаштырып. суу жөнүндө бир карыш менен кош казандын төмөнкү картаны толтуруу. бир жаранын үчүн суу алып келгиле, ал кыйын али ушунчалык жылуулук түшүп кел. ашуун жумуртка жана сүт камтыган жогорку Табаны (эмес) каршылыктын суу менен Табаны кой.
- аралашмасы curdles, болжол менен 20, 30 мүнөт же эч кандай сару чейин (суюк) ура берди чейин жыгач кашык менен көп кыл. Баса, ташуу ыргытып жок! Бул сүт ордуна, аны колдон Paska Easter нан ыкма.
- Line colander эки жагынан ашып турсун кенен cheesecloth боюнча ным май Драгуша же эки катмары менен colander. ар кандай ташуу кармап келүү үчүн бир идиштин үстүнө Драгуша тигилген colander кой.
- cheesecloth кирип май депкир үчүн Skimmer же корончатая кашыкты пайдаланган. быштакты 10 мүнөткө соолутат уруксат берүү. Андан кийин, көп кургактоо Ырларымды пайда cheesecloth учтарын чогултуп ташуу жумуртка сыр мүмкүн болушунча. сару чыгып кетишине жардам берүү үчүн тыкан акиташтай салып май камтыган cheesecloth байлап Butcher анын жасалышы узундугу, cheesecloth басып бир аз колдонуу.
- Жыгач кашык же dowel үчүн көтөрмө, байлап асып жумуртка-сыр, сүт калган ташуу чогултуу үчүн казан же контейнер жана 30 мүнөт кургатып улантат.
- жумуртка-сыр убакыт муздаган жана мындан ары ташуу тамчылаган эмес, кийин, анын тегерек өзгөрөт сактап калат, ошондуктан дагы деле көмөч ашуун токтотулган муздаткыч түнү кой. кызмат кылууга даяр болгондо, cheesecloth жок. бутерброд жана колбаса же бир аз туз чачып өз алдынча кызмат кылгыла. Бул сыр өтө тез жана бир же эки күндүн ичинде жалмап керек. Store катуу муздаткычка каптады.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 49 |
| Бардык Fat | 3 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 81 мг-дан |
| натрийдин | 116 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 2 г. |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 4 г |