Бул тоок Française рецепт белгилүү French ресторандардын кызмат болуп саналат. Ал эч ким такыр түшүнбөймүн нерсеге эле келечекке үмүттөнүүгө негиз менен коюу, buttery, lemony соустун далили. ашпозчулардын жашыруун курамы таштап, бул жыргалчылык бай, дээрлик көз каранды болуп, өз ашканада үйдө дайыма таасир калтырат.
Cook эскертүүсү: Бул рецепт кургак ак шарап чакырат. Сиз ичүүгө жакшы сапаттуу шарап да ичип тур. шарап менен тамак бышыруу үчүн эмпирикалык эреже ичкен эмес, бир нерсени пайдалануу эч качан.
Эмне керек
- 4-колдук, Skinless тоок эти жарымы, ичке бомбалап жатат
- 1 чыны бардык максаты уну
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 3 чоң жумуртка, сабап,
- 1/4 чыны зайтун майы
- 1/2 чыны кургак ак шарап
- 1/2 чыны тоок сорпосу
- 3 аш кашык жаңы
- лимон ширеси
- 1/4 чыны май
- Туз жана калемпир, аягына чейин чыгаруу үчүн,
- 1/4 чөйчөк кыйылганын, жаңы петрушка
Кантип тапсам болот?
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн коюлган ири Skillet зайтун майын жылытуу.
- ун, туз, калемпир жана чогуу кыл. тоок, бүт жер үстүндөгү кийим менен камсыз кылуу, ун аралашманын тоок төшү Dredge. ар кандай ашыкча ун күүп койгула; гана тоок аны ичке жабуусун болушубуз керек. Тез эле жумуртка менен тоок малып, эч кандай ашыкча жумуртка өчүрүү барууга мүмкүнчүлүк берет.
- Кызуу май даярдалган тоок коюп жана эт менен бышырылган чейин тоок төшү 2-ар бир тараптан 3 мүнөткө чейин, кууруу алтын күрөң . тоок тыйынды алып салуу, ошондой эле отуруп таза кагаз Сүлгү үч-катмар аларды жайгаштырат. Эркин чатыр төмөн тоок жылуулукту кармап туруу үчүн.
- Куюп алыш жана Skillet калган зайтун майын чыгарып коюшкан. тоок калган ар кандай ышталган чекесинен чейин тегиздөө, ак шарап, тоок запасын, лимон ширеси менен орто бийик үстүнөн Табаны Deglaze.
- көмөч, даамын жана орто жылуулук азайтуу май, петрушканын, жана туз жана калемпир кой. бир кашык арткы көйнөк мүмкүн чейин, соус себилип жана коюлануу уруксат берүү. сонун электен соустун курчуткум таза тутулууну салып төгөм.
- лимон соус салып куурулган тоок коюп, аны бир жолу бурулуп, бир мүнөткө аркылуу жагымдуу мүмкүнчүлүк берет. бир кызмат плитасына тоок өткөрүү. тоок төштүн үстүнө калган соустун нөшөр жана дароо кызмат.
- кайнатылган күрүч, макарон же картошка жана чөптөр менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1638 |
| Бардык Fat | 104 г |
| каныккан майларды көп | 31 г |
| тойбогон Fat | 45 г |
| Cholesterol | 675 мг-дан |
| натрийдин | 903 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 20 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 142 г |