Кошер сакталышына эрежелерин түшүнүү
Ошондой эле жүйүт ашка мыйзамдар деп аталат kashrut мыйзамдары, Адал сактоо үчүн негиз болуп саналат. Бул эрежелер Тооротто каралган жана Талмуд менен чагылдырылды. Hebrew сөзү "kasher" сөзмө-сөз "туура", халал тамак-аш азыктары мыйзамдар менен маани жегенге жарактуу болуп эсептелет дегенди билдирет. Кошер сактагандар жүйүт ашка мыйзамдарына баш.
негизги библиялык Адал эрежелери инерттүү да, раббин эксперттер карап жана өнөр-аш кайра иштетүү боюнча жаңы өнүгүүлөргө жооп жүйүттөрдүн ашка мыйзамдардын мааниси жана практикалык колдонулушун жоруп берели.
Азыркы азык-түлүк менен камсыз кылуу татаалдыгы жана эл аралык масштабы туруктуу Адал үчүн жол ачылмак күбөлүк өндүрүштүк көзөмөл менен азык-түлүк өндүрүү, тамак-аш тейлөө ишканалары жана кыйма камсыз өнөр жай, халал тамак-аш азыктары керектөөчүлөрдүн кайсы аныктоого жардам берет соода белгилеринин белгилердин жардамы менен Адал бар деп күбөлөндүрүлгөн Тамак Адал абалын билдирет.
Жүйүт ашка мыйзамдар, "таза эмес" жаныбарлар эсептелет кандай тыюу салуу жана эт жана сүт аралашкан, анын ичинде Адал мал азыктарын тандоо эрежелерин түшүндүрүп. мыйзамдар, ошондой эле, "нейтралдуу" тамак-аш азыктары (pareve) болуп эсептелет айтып өт.
Animal Products
Адал каралышы үчүн, жаныбарлар төмөнкү категориялардын бирине жооп бериш керек да, белгилүү бир талаптарга жооп бериши.
- Айрым жаныбарлар баары желсин мүмкүн эмес. Бул чочко, анын ичинде мисалы , коендор, жана сойлоп.
- алар кепшегени менен, туягынын ачасы жана туяктуу жатышат Сүт эмүүчүлөр, (анын ичинде уй, кой, эчки, зообагы жана Бугу) Адал болуп саналат.
- Fish турган канаты жана кабырчыгы салынуучу Адал болуусу зарыл.
- Өзгөчө Адал канаттуулардын түр Тооротто саналып өткөн, бирок бир куш Адал каралышы үчүн жооп берүүгө тийиш болгон талаптар жөнүндө көбүрөөк так эместиктер бар. Жалпылап айтканда, этке жырткыч куштар Адал эмес.
- Адал жаныбарлар чейин, сүт жана жумуртка Адал болуп саналат. Жумуртка, жалпысынан, Адал эмес, канын да, кан камтылган эмес, камсыз кылуу үчүн белгилениши керек.
Жесе болот жаныбарлар, куштар жана сүт эмүүчүлөр иудей мыйзамына да, shechita деп аталган жол-жобосуна ылайык ишке союш керек. жол жаныбарлардын айрым бөлүктөрү жегенге мүмкүн эмес. Ошондой эле, бардык кан жегенге чейин аны эт же куурулган алеттен керек.
Эт жана сүт
Бири эт (канаттуулардын жана сүт эмүүчүлөрдүн этин) сүт менен жегенге мүмкүн эмес. эт менен байланышкам буюмдардын (ысык, ал эми) сүт жана тескерисинче менен колдонулушу мүмкүн эмес. Андан тышкары, ага тиешелүү нерселердин баарын, ошол азык-Адал тамак менен байланышкам (ысык, ал эми) менен колдонулушу мүмкүн эмес Адал тамак-аш .
Pareve Foods
Кошер азык-үч категорияга бөлүнөт: эт, сүт азыктарын, pareve. pareve азыктар нейтралдуу жана сүт же болбосо эт менен да жесе болот деп эсептелет.
- Бардык жашылча-жемиш, дан азыктарын, кесме, жаъгактар, буурчак, чанактуулар Адал болуп саналат. Эскертүү Бирок, чегиртке түрлөрүнүн аз сандагы башка экенин, мүчүлүштүктөр Адал эмес. Натыйжада, кээ бир жашылча-жемиштерди колдонгону эсептелет талаш -кумурска мителердин байланыштуу маселелерден улам, айрым ортодокс чөйрөлөрдө.
- Жумуртка, жашылча-жемиш, дан менен каралат pareve , же нейтралдуу жана эт же сүт менен да жесе болот. Fish да pareve, бирок кээ бир Адал баамчыл жүйүттөр тамак же эт менен балыкты жеп жок, деп эсептелет.
- Жүзүм азыктары (анын ичинде, шире жана шарап) Адал каралышы үчүн, жүйүттөр менен пайда болушу керек.