Merguez жыттуу толук жана түсү кызыл болгон lamb- же уй негизделген колбаса болуп саналат. Тунис жана Алжир келип чыккан болсо да, ачуу колбаса Мароккодо абдан эле популярдуу болуп саналат. Башкалар анын ордуна соода аралашмасы менен быжы даярдап, ал эми кээ бир Касапчылар, өз колу merguez заттардын аралашмасы менен мактанам. Кандай гана даярдалган кандай merguez сиз таба аласыз абдан кооз Колбаса бири болуп саналат.
Менин жергиликтүү Butcher анын Spanish жасалган merguez аралаштыруу колбаса бир кыйла жагымдуу маанисин берет глюкоза күкүм, камтыйт. Эгер өз merguez заттардын аралашмасы таттуу айырмаланып турган болсо, бул ыкма да милдеттүү шекер кошуп эркин глюкозанын күкүм киргизилген эмес.
таттуулар бириккен кийин, алты айга үчүн желдетилчү айнек же желим идишке аралашмасын сактоо. Төмөнкү аны колдон Merguez колбаса рецепт , же козу, же уй котлеты үчүн татымал катары аракет.
Эмне керек
- 1/4 чыны таттуу калемпир
- 2 кашык Fennel уруктар (жер)
- 2 кашык зире (жер)
- 1 кашык көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна (жер)
- 2 кашык туз
- 1 чай кашык корица (жер)
- 1 чай кашык Кайенна калемпир
- 3/4 чай кашык кара мурч
- Кошумча: 4 чай кашык кумшекер
Кантип тапсам болот?
- ингредиенттердин баары бир идиштин өлчөө.
- айкалыштыруу кыл.
- сонун сетка мойки колдонуп, дагы бир жолу, анан дагы бир жолу козгоп ажыраткан.
- сактоо үчүн желдетилчү контейнер өтүү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 16 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1,167 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 3 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 1 г |