Reshmi билдирет индиялык сөз "жибек". Бул жибектей-текстураланган, даамдуу тоок kababs Индияда даярдалган салттуу Mughlai тамак үчүн абдан орундуу болуп саналат.
Reshmi kabab беседке кошулган эт ширелүү ширелүү анын ысмын алат. эт бул текстура аны сууга чылап турган: White ыраазычылык алат. эле тоок туура marinate үчүн бир күн жол сөзсүз рецепт, өтө жөнөкөй.
Эмне керек
- 1/2 чыны бадам
- 1 чыны
- кориандрдын * (тузсуз)
- 2 чоң пияз (майдаланган)
- 2 кашык сарымсак паста
- 1 кашык Алекс паста
- 1 толкун туз (даамын)
- 1 лимон (Сөз)
- 1/2 чөйчөк айран (таза, таттуу, кычкыл жана болбошу керек)
- 2 1/4 мина / 1 килограмм тоок эти (колдук 2-дюймдук кесимчелер)
- 1-2 кашык май (же өсүмдүк тамак-май; kababs бышырып үчүн)
Кантип тапсам болот?
- териси азайтуу үчүн 10 мүнөт ысык сууга бадам коюъуз. Пресс-сенин баш бармагым менен сөөмөйүмдүн ортосундагы ар бир бадам тери өскөн да, жок болот.
- Бир-жылы азык-түлүк иштеп , бадам, кориандр, пияз,, Алекс менен аралаштырып сарымсак пасталар жана жылмакай ылай пайда тарт. Татып, анда туз кошуп , лимондун ширесин , жакшы аралаштыргыла.
- бир чоң табак менен тоок үстүнө ылай жана айранды куюп, баарын даана көйнөк, жакшы аралаштыруу. Жаап, 24 саатка муздаткычка marinate мүмкүндүк берет.
- беседке Барбекю боюнча маринатталган тоок тушуна кой. Lightly берилгендигин алдын алуу үчүн зайтун майы менен тазалоо.
- Тоок эти бышырылган болгондо, беседке жок жана кызмат жалбыз-кориандр Чатни , баскынчылык кесинди пияз жана ысык naans (Тандыр-бышкан Индия дарбуздун).
Тандоо нан
Адаттагыдай эле, тоок, уй эти, же козу, нан бул kababs үчүн колдонулат. Prawns же Гребешки, ошондой эле жакшы алмаштырышат.
Каалаарыбызды Spicier?
kababs боюнча жылуулукту көбөйтүү жагы ыкма менен жашыл татымалдарды кошуу болуп саналат. Дагы бир параметр үрөндөр Serrano калемпир бир-эки бетке жана кызыл калемпир кыроого кошуу болуп саналат. Же тамак-аш кайра иштетүү менен кошо берилиши керек.
Сиз жаңы татымалдарды байланыштуу алышкыла кылып жатса, сен табактын жалпы даамын таасир эмес, ошондуктан бул Чили бир spicier көрк кошот. Ошондой эле Чили ичин шыпырып салам, аны тымызын spiciness гана уруктар кошууга болот. Болбосо, ар дайым чили лмайдасын же кайен калемпири кошо аласыз. Бул көптөгөн үй ашпозчу көбүрөөк жеткиликтүү эле жөнөкөй болушу мүмкүн.
Бирок, дагы карри гарам масала, же калемпир кошуп алба. Ошол даам жана / же түсүн, жылуулук жок толукталсын. Бул жыпар жыттуу өлчөгөн өзгөртүү олуттуу бир табактын даамын кандай таасир этиши мүмкүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 523 |
| Бардык Fat | 29 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 155 мг-дан |
| натрийдин | 155 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 10 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 54 г |