Сөз Tikka Индия менен биттер, тыйын же стержендерди жасап билдирет. Chicken Tikka тоок алам атайын жыпар жыттуу заттарды, андан кийин беседке боюнча бышып жаткан маринатталган турган бир жеңил-а-ашпозчуга тамак болуп саналат. Бул Индиянын таанымал тамактарынын бири болуп саналат. Chicken Tikka эле куурулган тоок даана даамдуу пирогына кошулат Chicken Tikka Masala, жасоого болот.
Адаттагыдай эле, тоок Tikka чопо мешке бышырылчу жатат, негизинен, бул рецепт Индия тамак Тандыр тоок бир колдук тоок версия кылат тандырдын, деп атады. Биз көпчүлүк тандырдын да жок болгондуктан, бир Grill же очокто колдонуп жакшы альтернатива болуп саналат.
тоок йогурт жана жыпар жыттуу заттарды: White түнү отуруп керек бул тамак жасап жатканда, сен алдын ала пландоо керек. Ошондой эле, жыгач беседке пайдалануу болсо, тоок деп коркутуу алдында сууга 10 мүнөт үчүн арыктар үчүн (бул өрттөнгөндө чыккан отун сактайт) болушу керек. жылуу Алишер менен тоок Tikka ырахат, же тоок Tikka масала үчүн колдонушат.
Эмне керек
- 1 чыны чыйратылган жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын (кинза) жалбырактарын майдалап,
- 2 косыныз. Алекс паста
- 3 косыныз. сарымсак паста
- 3 4 косыныз үчүн. гарам масала
- 6 peppercorns же 2 кургак кызыл татымалдарды
- 1/2 аш кашык. апельсин тамак боечу
- 1 чыны таза кошулбаган йогурт (кычкыл болбошу керек)
- 2 1/4 LBS. (1 кг.) Skinless жана колдук тоок эти же сан 2-дюймдук жетиден салып кесип,
- 1 абдан жука шакектерге кесип чоң пияз,
- 3 косыныз. тиштеп сыгып лайм же лимон ширеси
- кооздоп үчүн акиташ же лимон шпалдар
- 1 аш кашык. самсасын масала (көпчүлүк Индия апага жеткиликтүү)
Кантип тапсам болот?
- майдаланган кориандр (эстеликтерин кооздоп, кээ бир бөлүп) жана башка бардык: White ингредиенттерди (йогурт тышкары) азык-түлүк иштеп турган жылмакай, камырга салып тарт.
- бир чоң табак кирип жыпар жыттуу аралашма төк жана айранды кошуу. жакшы Mix. тоок тыйын кошуп, жакшылап аралаштырып,. табак жана шроттор камтыйт. түнү marinate уруксат берүү.
- беседке көздөй тоок жип жана даяр тургула.
- Орто-жогору үчүн мешке или мангал Preheat (400 F / 200 C).
- ташыгычта менен тосмолор же сиздин мешке беседке жер астындагы тамган кармаш үчүн. тоок чейин ачык Жаркое ар тараптан жана тендер боюнча ышталган жатат, 12 15 мүнөткө чейин.
- беседке алып салуу жана плитада тоок койду.
- өзүнчө идиштеги пияз шакек салып, үстүнө лайм ширесин сыгып. үстүнөн самсасын масала чач, пияз, толугу менен капталган, ошондуктан жакшы аралаштыргыла.
- Бул пияз шакектери менен Тоок Tikka кооздоп жана Наам менен кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 506 |
| Бардык Fat | 25 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 148 мг-дан |
| натрийдин | 355 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 21 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 50 г |