corned Уй жана капустанын Бул рецепт үчүн абдан кыйын болот, ал жыл бою ала албайт, эч бир себеп жок. А corned уй жана капуста кечки бир топ багуу үчүн улуу бир гана казан андай кызыктуу, tailgating жана Эшикке тамак деп талап кылат.
Ал эми corned эт жана капуста тамак бонустук далы болуп саналат: сары кычы кара нан муздак corned уй эти даамдуу келчүмүн түзөт.
Баштоодон мурун, corned уйдун соода маркалары толугу менен татытылгандай келет деп белгилешет. Бул керектүү туздун өлчөмү таасир этет, ошондуктан багыттарынын 2-кадам менен туз кошуп, алдына тамак суюктуктун даамын текшерүү мүмкүн.
Эмне керек
- 1 (3: 1/2, 5-фунт чейин)
- corned уй brisket
- 2 чай кашык туз Кошер (же даамын)
- 1/2 кашык coarsely жер кара мурч
- 1
- лавр жалбырагы
- Кошумча: corned уй пакеттеги жыттуу топтом
- 2 мина кызыл картошка (жарым кесилген)
- 4 сабиз (кесилген, жетиден бөлсүн)
- 1 пияз (чоң оюну)
- 3 кабыргасы сельдерей (чоң оюну)
Кантип тапсам болот?
- corned уйдун, 1 чай кашык туз, калемпир, бей жалбырактын жана кошумча заттардын пакетин мазмунун муздак суу үч өлчөм менен бирге бир чоң идишке салып кой.
- Cover жана жогорку жылуулук үстүнөн жарага алып. аз жылуулук түшүп күйгүзүү жана 2 1/2 саат себилип.
- калган туз кошуп, зарыл болсо, картошка, сабиз, пияз жана сельдерей. Мөөн 30 мүнөт каптады.
- капуста шпалдар кошуп, дагы 30 мүнөт же картошка жана жашылча-конкурстук чейин тамак.
- казанда алып салуу жана эркин бүктөлүп менен жаап, 10 мүнөт эс алсын. бей жалбырагын алып салуу жана жокко чыгаруу.
- данга карата corned уйдун үзүм, бир табак кызмат капуста, жашылча-жемиш, ошондой эле тамак-суюктукту менен толтурдум. тарабында кара нан менен сары кычы менен коштоо.
Variations
чынында эле бул ыкма боюнча айырмачылыктар гана ашпозчу артык эмне менен чектелет. Бир аз кесилген жана кесилген rutabaga же бир нече, шалгамды кыйла топурактан даамы үчүн жашылча менен кошо берилиши мүмкүн. Кээ бир кесинди parsnips ар бир аз картошка же алар менен бирге киргизилген алмаштырылышы мүмкүн.
бир аз башкача жыт алуу үчүн, таттуу пияз ордуна стандарттык сары пияз колдонуп, картошка, сабиз жана сельдерей менен толукталсын. Же болбосо, бир аз майда кесилген кайнап пияз кошуп аракет.
Corned уй жана капуста Origins
анын бир сырдуу болгонуна карабай, corned уй жана капуста салттуу Патрик күнү тамак, жок эле дегенде, Атлантика Америка тараптан да белгилүү болуп калды. Нан көп өзүнө Irish тамырлары бар же жокпу деген кээ бир талаш-тартыштар бар.
Smithsonian ылайык, Ирландиянын эли Gaelic Ирландияда байлык жарым-жартылай, анткени уй деп чагылдырма, уйдун караганда салттуу тамак катары чочконун жеп, адатта, эт үчүн өлгөн жок.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 760 |
| Бардык Fat | 33 г |
| каныккан майларды көп | 13 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 252 мг-дан |
| натрийдин | 900 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 28 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 84 г |