Pebre, кыязы, Чили абдан ооруткан татымал болуп саналат. ачуу калемпир, пияз, сарымсак, кинза Бул ачуу аралашмасы өлкөнүн ар кайсы аймактарында ар түрдүү болот. Pebre бир French нан түрмөк жөнүндө Нарезка менен таанымал "chorípan" сыяктуу эле, бутерброд боюнча сонун. Чили көбүнчө табакка ээ marraquetas (French нан ролл) же эмпанададан көп болуп pebre бир табакка колун салып, же куурулган эт ашуун pebre кызмат chimichurri чыгы . (Кээ бир адамдардын помидор pebre кошуу үчүн жагат да), ал көпчүлүк Түндүк Американын SALSAS сыяктуу даамын эмес, көпчүлүк pebres кызыл түсү кызыл чили калемпири пастасын эмес, помидор келген.
Pebre абдан белгилүү айырмачылыктардын бири chancho Кыргызча Piedra деп аталат, ошондуктан ал мурдагыдай эле таш ылай менен, сокбилек менен даярдалган себеби деген - chancar жана Piedra таш "байлык" дегенди билдирет). Chancho и Piedra, адатта, помидор жана жумшак, дээрлик соус сыяктуу текстурага жер бар.
Бул pebre негизги версия, бирок, өтө жеке тамак болуп саналат жана сиз жагат ингредиенттердин салмактуулукту табууга эксперимент керек pebre.
Эмне керек
- 1 чоң пияз
- 3 кесилет, сарымсак
- 3 аш кашык кызыл чили калемпири пасталар (же майдаланган жаңы чили калемпир чөбүнүн даамы же 2-3 кашык алып, жашыл же кызыл)
- 1 кашык кызыл шарап (же
- кызыл шарап уксусу же даамын)
- 2 кашык зайтун майын,
- 1/2 акиташ Сок
- 1/2 чыны кинза жалбырактары
- Туз жана калемпир татып
Кантип тапсам болот?
- Корки, чыйратылган кеседе пияздын жана жерди жарып.
- сарымсак бетке жана пияздын кошуу. Чыйратылган кинза жарып, табак менен толукталсын.
- кызыл чили калемпири пияз, сарымсак аралашманын чаптоо кыл. Кошуу зайтун майын татып менен кызыл шарапты (же кызыл шарап кычкыл).
- Туз менен калемпирди кошуп менен Сезон аралашмасы лаймдын ширеси татып.
- бир жумага чейин муздаткычка Store pebre. Бул сиз муну жаса кийин spicier күнү татат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 284 |
| Бардык Fat | 14 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 198 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 37 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 7 г |