Oxtail-арпа шорпо кышты же жайында салат жана аны менен шорпо же негизги албетте катары ала алат чын жүрөктөн курмандык кара нан . Ал Чыгыш өлкөлөрү чек жакын жана ашканада табууга болот.
Oxtails чынында уй куйруктары жана даамдуу нан булагы болуп саналат. Сиз туура сөөк өчүрүп этин жебегиле, бышкан oxtails debone жана шорпо кайра этти кошуп алат. Бул жай меши же басым жакага үчүн негизги талапкер болуп эсептелет.
Эмне керек
- 2 мина oxtails (жуудум, кургак, эркелетчү)
- 3 жарым гин суу (муздак)
- 1 чыны арпа (тез-тамак эмес, жуудум)
- 1 бей жалбырак
- 6 Кара peppercorns
- 2 кесилет, сарымсак (чыйратылган майдаланган)
- 4 кабыргасы сельдерей (кесинди 1/4-дюйм коюу)
- 1 чоң пияз (coarsely майдаланган)
- 1 кашык уй базасы (же 1 1/2 чай кашык туз)
- 4 сабиз (кесинди 1/2-дюйм коюу)
- 1 14-кебезден помидор алуубуз мүмкүн (ширеси)
Кантип тапсам болот?
- Бардык тараптан орто ысыктан, күрөң oxtails бир ири Голландиялык мешке. жетиштүү жаратылыш семиз үчүн кошумча мунай кереги бар болушу керек. oxtails алып көмөч казанга бир көрсөтүлгөн май жокко чыгаруу.
- ишке ашуу үчүн суу жана oxtails кошуу. жер бетине келген к көбүктөнгөн чечип ток этер жерин, бир кайнатып алабыз. Кошуу арпа, бей жалбырагын, peppercorns, сарымсак, сельдерей, пияз жана уй базасы. , Бир кайнатып жамынып алып төмөн температураны төмөндөтүү жана 1 саатка себилип.
- , Сабиз, помидор кошуп, бир жарага, жапкычты алып төмөн температураны төмөндөтүү жана 1 саат же сабиз, арпа жана эт тендердик чейин себилип. сөөктөрдөн этин алып салуу жана шорпо кайрылып. бей жалбырагын алып салуу жана кызмат.
- бир defatted чыгаруу үчүн, муз бат жана шроттор салкын шорпо. жер үстүндөгү жана жылуулук топтогон майын алганга сынык да.