Түштүк-мамлекеттердин табылган Muscadines, өлчөмү 1 1/2-оолактап тууралуу америкалык жүзүм жана ири, катуу сырткы тери бар. Алар жүзүм сыяктуу бекем ыпыр-жылы, ал эми 4 же мөмө кластерлер өспөйт да. Алар, адатта, джем,, джем, шарап колдонулган, ошондой эле жүзүм же жүзүм ширесин колдонуп, ар кандай ыкма жөнүндө жатасыз.
Бадамдын чындыгында бир эне америкалык жүзүм болот, Vitis rotundifolia. Leif Ericson же Bjarni Herjulfson Американы ачылган жана бишкек деп атады, алар аны, анткени алар бадамдын жүзүм бир тутам көрдү деген болушу мүмкүн.
аты кайдан пайда болгон? эрте шыкалышы Америкага келгенде, алар muscatel шарап алууда пайдаланылат French жүзүм болот мускат жүзүм менен тааныш болгон. Ал эми сөз мускат эркек миск бугунун жыты сүрөттөлөт латын muscus, келип чыккан. эрте шыкалышы, алар Europe белгилүү болчу таттуу жүзүм сыяктуу эле аты менен бул жерден көрсө таттуу, миск-себинип жапайы мөмө деп аталат, жана ал убакыттын өтүшү менен бадамдын данеги болуп калды.
scuppernong жашыл, же жез болот, бадамдын түрдүүлүгү. Башында ал жөн эле Big Ак жүзүм деп аталып калган. энеси жүзүм 17-жана 18-кылымдар кыюунун жүрүшүндө Scuppernong, Түндүк Каролинада бир кичинекей шаарга айланып өндүрүшкө коюлган. Scuppernong аты башында бир Algonquin Индиянын атынан келген, таттуу бей дарактын Ascopo. Ascupernung, Ascopo ордун дегенди билдирет, Albemarle Sound чуркап кирип Washington округундагы бир дарыянын аталышы катары Түндүк Каролина алгачкы карталарга пайда болот.
1800-жылы суунун жазуу Scuppernong болуп калган. Жакында шаардын жана дарыянын аты аймагында өстүрүлгөн жүзүм колдонулат келди. Бул айланма мода, ascopo-жылы, таттуу бей дарактын Algonquin сөз scuppernong, жапайы жүзүм ар кандай сөз болуп калды.
Бадамдын шарап бул америкалык жүзүм колдонуу үчүн абдан популярдуу болуп саналат жана алар да джем, сүтүн жана sorbet жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн.
Дагы төмөнкү Recipes карагыла.
Recipes
Бадамдын Pie Бул эки кабык бадамдын тегерек ун коюланып бышкан жиреп менен тил табыша албай ширеси менен жүргүзүлөт.
Scuppernong же бадамдын Jelly Бул кошо Пектин жок жасалган килкилдек болуп саналат.
Кирк анын бадамдын Шарап бир белгилүү, кооз шарап көптөгөн оң сын-пикирлер жана кээ бир пайдалуу сунуштар менен жасалган.
Бадамдын Sorbet кызбы бул бадамдын sorbet аралашмасы лимон ширесин жана кант менен, даамын жана балмуздак жасаган менен катыруу.
Scuppernong Jam Бул эскирип гел чекитине бышкан жок-пектин тыгылыш болуп саналат.
Бадамдын-Honey Glazed чочконун этинен бадамдын шире жана бал командасы капталган чочконун этинен бул ыкма менен барбекю татымалдарды менен.