Cornish оюн тоок, негизинен, бир гана ак эт турат бир бройлер тоок болуп саналат. Ошондой эле XVII кылымдагы, Cornish тоок бир назик даамга ээ жана көп бүкүлү же Шишкебек катары белгилүү. Убакта ар кандай жолдор менен окшош Cornish тооктордун, даярдоо бар апельсин мармелад же Түтөтүлүүчү заттар.
Бул капталган Cornish тоок рецепт кечки тараптардын же майрамдык тамак үчүн бирдиктүү Кызматтын же башталгычтар үчүн көп. Сиз тооктордун түз мештен алып чыкканда, Кытырак менен, сиз куурулган тоок болуп ышталган тери кызмат кылып, нымдуу, тендердик эт болот. тоокко менен улуу барып Тараптар кактап бышырып же куурулган жашылча, бышырылган, же майдаланган карт кирет, же жөнөкөй салат.
Кэти Farrell-Кингсли тарабынан Аялдар күнү куралы алынган, төмөнкү Recipes жасап, Cornish тооктор айрым pizzazz берүү үчүн кеминде 10 минут талап жети түрдүү даамдуу соустарды баса. Ошондой эле тиешелүү бышырууга убакыт жогорулатуу жолу менен куурулган тоок үчүн бул идеяларды колдоно аласыз.
Эмне керек
- 4 Cornish оюн тоок, 1 1 1/4 фунт ар бир
- Various глазуру жана руб ингредиенттер (төмөндө кара)
Кантип тапсам болот?
- Эгер Cornish оюн тооктордун кийинип келсе, төмөндө = ртк = бири менен меши алдында тооктордун даярдайт. белгиленгендей кууруганда акыркы 15 же 20 мүнөттөн кийин курчаганын, кош.
- карабастан, күмүш да, болжол менен 1 саат үчүн 375 п тооктордун бышырып же тандап чыгыъыз (же баары бир кошуу үчүн эмес, тандап алган болсо).
- Ширеси (бир сан, бычак менен сайып жатканда) ачык-айкын жүргүзүүгө жана качан эт термометр 170 F каттатса, тоок жүргүзүлөт.
- Кызмат Cornish оюн тоок жөн мештен алып чыкканда же төмөндө деталдык айырмачылыктар бири менен кактап.
7 = ртк = жана курчаганын карап көрөлү
- Apricot глазуру: Mix 1/2 чөйчөк өрүк джем, соя чыгы 2 кашык, Дижон кычы 2 кашык, 2 кашык бал. Тоокторду үстүнөн өрүк менен сырдалат, жууп, акыркы 15 кууруганда 20 мүнөт ичинде.
- Азия Accent: соя соусу 2 аш кашык, тоок бышырган 2 аш кашык алып, кунжут майы 1 чай кашык Mix. Тоокторду үстүнөн аралашмасын жууп, меши алдында боштуктарына бир аз куюп.
- Citrus глазуру: 1/4 ээрисин, тоңуп калган апельсин ширеси топтоштурулган чөйчөктү, 2 аш кашык Mix Дижон сары кычы данына жана 2 аш кашык бал , ошондой эле анын урматына чейин. акыркы 15 кууруганда 20 мүнөт ичинде тооктор үстүнөн да өкүнбөйм, тазалап туруъуз.
- Сарымсак-Herb: 2 чөбүнүн жаңы бир аш кашык Mix сарымсак , чыйратылган 2 чай кашык жаңы майдаланган көкөмерен , чыйратылган жаңы розмарин кыйылганын, 2 чай кашык, чыйратылган кыйылганын, 2 чай кашык акылмандын . Ар бир тоокко эмчек терини жумшартып, аны менен ар бир канаттуунун теринин астына аралашмадан төрттөн бири чыгыъыз.
- Лимон-Basil: Сары май менен кесип лимон менен, кисточка, тооктор сыртын руб. Бир лимондун жарымы жана таза бир бутактары жер райкан ар бир оюктун ичине.
- Мексикалык Журтташтар: пакеттелген менен тооктор сыртын RUB тако татымал жана тамак-брызги менен ойлуулук көйнөк.
- Сары кычы-Herb: Coat Дижон кычы 1 аш кашык менен ар бир тооктун тышкары. Кургатылган аралашмасы менен чач эстрагон , райкан, жана көкөмерен . ак шарап 3/4 чыны менен меши кийин Табаны Deglaze ирилештирип, ширелер менен кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 760 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 601 мг-дан |
| натрийдин | 357 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 132 г |