Бул эски убакыт бадамдын майы (же scuppernong) болуп саналат Пектин жок кылды.
Muscadines жана scuppernongs Түштүк АКШ табылган жапайы эне америкалык жүзүм бар жүзүм сиз жергиликтүү рынокто таба жүзүм көп болуп саналат. көлөмү болжол менен 1 1/2 дюйм албайсыз. Дагы бир айырмачылыгы тери. Ал эмес, коюу жана оор болот.
даам апыртмалуу. Сиз, балким, таттуу шире, бирок баары эле жарактан келет да, жүзүм, чийки ээ болот.
үй шарап менен бирге бадамдын варенье жана желе жүзүм менен ыракаттануу үчүн абдан популярдуу жолдору.
Эмне керек
- 4 жарым гин бышкан scuppernong же бадамдын жүзүм
- 3 чөйчөкчө кант
Кантип тапсам болот?
Өзөктүү жана жүзүм жуу; суу менен казанга колбаса жана жер бетин каптаган. 20 мүнөт мөөн. бир colander аркылуу Press ширеси чыгып, анда cheesecloth аркылуу салышчу. жүзүм ширесин 4 идиштерди алып (башка партиясынын муздаткыч же тоңдургуч калганын брондоо). кайра кайнап турган казанга жана жылуулук алып ченегенде ширесин төк. 5 мүнөт ширесин кайнат. Ошол эле учурда, 200 F Тандырга, карапага бышырылган кант жылытуу. ширесинен салып шекерди куюп, аны 220 F-паттуу, термометрди сүртүп же 25 мүнөт чейин орто ысыктан жакчубуз.
Бул суук кашык менен баракты керек. jelling үчүн текшерүү үчүн бир нече жолдорун карагыла.
көбүктөнгөн суу сузуп алганга сынык. scuppernong сүтүн кабыл болсо, анда ал дагы кооз кылып сары-аш организмге бир нече тамчыларын кошууга болот. ысык, стерилденген идиштерин салып куюп, мөөр (кагаз кайнатылган суу менен аралаштырылган сүлгү менен идиш оозун аарчыйт).
15 мүнөттөн суу сууга кайнап менен Process, мөөрлөрүн текшерет.
кайра иштетүү үчүн кумура жумула жана жалпы көрсөтмөлөрдү даярдоо боюнча өзгөчөлүгүн бул макаланы карагыла.
3 4 конен кылат.
Jelling Пойнт тесттер
Температура - көмөч үчүн кенди термометрди тиркөө жана 220 F, же бийиктигине жараша кайноо точкасынан жогору 8 градуска чейин жазышса тамак. деңиз денгээлинен бийиктикте ар бир 1000 буту, 2 градус F. кемитүү
Freezer Test - тоңдургуч эки же үч кичинекей тарелка же saucers кой. тамак убакыт аяк ченинде, сыноо үчүн баштайт. муз муздак плитада тапта бир аз жоной Drop. 2 мүнөт тоңдургуч аны кайра койду. варенье акырын тырмагыбыздан менен капкайдагы бир аз "териси" менен тырышып пайда болсо, джем жасалат. ал дагы деле шишип, болсо жана манжа жонокой ал аркылуу изине кылат, тест бир нече мүнөттөн кийин кайра.
Cold Spoon Test - муздаткычка бир нече намиканын кашык кой. кайноо аралашма бир суук кашыкты малып, көмөч казанга салып, аны көтөрүп. аны жута чыгалы. бир нече тамчы чогуу кашык жок "жадыбалы" келип, джем жасалат.
Сизге да жагышы мүмкүн
Лимон романды Homemade сүрөт Jam
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 19 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 0 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |