Бул куурулган чочко эти ылдый рецепт клен ширеси менен эт тартууга кошумча ширелүү жана кооз болот. Жазыктык күчтөр чыгып кургатып эти арык, кесип турат көп чочко перзенттеринин даамын жана нымдуулук салып.
Чечек-Brined Чочконун Loin кактап-жылдын 4-6-бөлүктөрүн түзөт
Эмне керек
- Чочконун этинен үчүн:
- 3-LB колдук чочконун этинен ылдый
- 1-өлчөм муздак суу
- 1/4 чыны туз
- 1/3 чыны Клен сиробу
- 3 тиштери
- сарымсак , эзилгендерди
- 1 кашык майдаланган кара мурч
- 2 кашык майдаланган жаңы Розмари жалбырактар
- 1 кашык өсүмдүк майы
- Глазуру үчүн:
- 2 кашык ак чечек, сироп
- 2 кашык Дижон кычы
Кантип тапсам болот?
- чочконун бата турганчалык ири бир капкагы менен желим идишке суу куй. туз, ак чечек сироп, сарымсак, кара калемпир, жана Розмари кошуу. туз эриген чейин чогуу бажыканадан. чочконун ылдый бышырып кошуу. чочконун эти, зарыл болсо, аны таразалап толугу менен суу, ошондуктан, анын үстүнө бир аз жылмалап жайгаштыруу керек. 8 жана 12 саат бою катуу жана шроттор жаап, же түн.
- тузга чейин чочконун алып салуу, жана кагаз = лг = менен кургак сылап. май, туз жана жаңы жер кара калемпир үчүн даам татып, орду менен руб, майлуураак кичинекей кууруганда табагына чейин чек ара. Pound күнүнө 25 мүнөт камырды 325 F. Тандырга, кел. аны кууруп жатканда, кичинекей идиштеги чогуу глазуру ингредиенттерди аралаштырып.
- 3-фунт чочконун ылдый бышыра үчүн, убакыт 1 саат 15 мүнөт болот. Сиз бул болжол менен 30 мүнөт жок болуу болгондо чочконун этин алып келет, ал эми үстүнө да өкүнбөйм, төшөп жатышты. ички темп кесип жана кызмат кылганга чейин, жок эле дегенде, 10 мүнөт 155-160 F. Let эс жеткенде алып салуу.
ЭСКЕРТҮҮ: Extra глазуру Менин аралаш жана каалаган болсо, тактайча кооздоп үчүн колдонулган болушу мүмкүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 664 |
| Бардык Fat | 33 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 197 мг-дан |
| натрийдин | 4.916 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 26 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 63 г |