Бул элдик Malvani (Индиянын батыш жээгинде) Curry-жылы, кокос назик даамдар prawns даамы сонун толуктап турат. Бул Goan жана Mangalorean стилиндеги идиш, алардын ашканасынын белгилүү бардык жээктеш Индия жамааттарга кабатталган тамак болуп саналат. Бул Карри ыкма менен prawns бир ачуу TAMARIND пирогына менен кокос майы менен бышырып жатышат. сарымсак Алишер менен бирге күрүч бир төшөк, аны кызмат менен табактын зор өбөлгө түзөт.
Эмне керек
- 5
- кызыл татымалдарды (кургак)
- 3 чоң пияз (жакшы болуп калбадыбы!)
- 2 чөйчөкчө кокос (жаңы темир торлуу)
- 2 кашык көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна
- 1 кашык зире уруктар
- 1/2 чай кашык
- Таза уруктар
- 1 1/2 кашык кара peppercorns
- 1/2 чай кашык
- куркума порошок
- 2 кашык сарымсак паста
- 2 мина / 1 килограмм кара икра (же prawns, орто, үйүлүп жана deveined)
- Туз даамын
- 4 кашык
- өсүмдүк майы
- 2 кашык Tamarind (алынып, ысык суу жана Жыгачтан малынган Жангак-орто мяч)
- Гарнирлер: кыйылганын, жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын
Кантип тапсам болот?
- Алар жыт бошотуу баштайт чейин ысык көмөч кургак кызыл татымалдарды бышырып.
- Тарт бардык жыпар жыттуу заттарын, кокос, 2 ичинен пияз, сарымсак жана TAMARIND массасынан жылмакай, коюу паста салып. Апенди Жаргылчак, ал эми суу кошуп алба.
- орто отко кенен, оор түпкү көмөч казанга майды ысытып. алтын чейин калган пияздын жана Fry кошуу.
- нымдуу масала ылай кошуу жана Fry, мунай масала бөлүнүп баштайт чейин көп, козгогон.
- Бул масала ысык суунун 1 1/2 чыны кошуп, жакшылап аралаштырып, козгоодо.
- жара, Ликашенконун алып prawns кошуу. 3 мүнөт тамак жана жылуулукту өчүрүп.
- кыйылганын, жаңы кориандрдын менен Гарнирлер жана даана сууга бышырылган күрүч менен кызмат кылгыла.
Cooking шарттары жана Ingredient Options
Authentic, даамдуу балык Recipes да Махли деп аталат. Индия ар кайсы аймактарында ар кандай азыктары, атап айтканда, балык жана prawn идиштерге алып беришет. анын урпак багытына Ырас, Mangalorean ашканасы дээрлик негизинен азыктары менен чыгып, эл ошол күнү морепродукты бир нече жолу ичип, тропикалык климаттын тамак жок жашап жатат, мисалы, трубочки катары көрсөтөт.
Индия тамак эстеликтерин кооздоп, бадам, беттуу лимон сыра сыяктуу жаңы кориандрдын сыяктуу кылдат жаңы чөп, уйларды, ошондой эле julienned апельсин нг бардык тамак даттануунун сүйлөөгө эле чыгармачылык менен кызмат менен жеңил болуп саналат.
ири партияга же үй-бүлөлүк эс алганга өткөргөн үчүн тамак сунуп мыкты жолу бул ыкма менен чык эсеге жана соус-жылдын экинчи жарым балык кошуу болуп саналат. Бул сизден көп адамдар ээ боло алабыз эки тамагын берет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 634 |
| Бардык Fat | 31 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 500 мг-дан |
| натрийдин | 1,651 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 29 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 64 г |