Кызыл-бышырылган чочко курсагын же кээ бир адамдар бул кытай бышырылганыбы чочконун эти көп кытай жана Барбекю үй таанымал табактын бири болуп саналат деп аталат.
Бул тамак даярдоо үчүн ар кандай жолдору бар. Сиз сыяктуу, сабиз, Түркмөнстанга жана картошка бул идишке салып, аны коштоп, ар кандай жашылча кошо аласыз. Бирок, бул ыкма менен мен бул даамдуу каткырып чочконун тамак менен тамак саябандуу тамыр колдонушат.
Адамдар, адатта, ар кандай Кытай жашылча жана алар көп учурда суроо кытай жашылчалардын бири саябандуу тамыры тамак сурады. Бул көп адамдар бул кытай жашылча эмне болорун билбейт көрүнөт. Мына ушул себептен улам, мен блог саябандуу тамыр даярдоо, ошондой эле менин өтө көп ар кандай жолдор менен киргизүү керек.
Lotus тамыры кытай дары-дармектерди жана тамак-да бир супер азык болуп саналат. Кытайлыктар саябандуу тамыры, сиздин эритүү системасын жакшыртуу, кан айлануу жардам энергияны жакшыртуу жана анти-карылык менен жипчеге жогорку менен жардам бере алат деп ишенем. Кээ бир учурларда Кытай элинин, ошондой эле саябандуу тамыры ширеси тоюу кутулуусу үчүн абдан жакшы болот деп эсептешет.
Мен жөн гана даамы жана Текстура, анткени саябандуу тамырдай болот. Бүгүнкү күндө Чыгыш тышкары саябандуу тамырын кармап алуу үчүн көп жөнөкөйүрөөк. Сиз эреже азыктарды муздаткыч бөлүмүндө Кытай / Азия супермаркетинин мираж тyнyндө тамыр таба аласыз.
Сиз кээ бир ысык күрүч жана жашыл жашылчалардын ар кандай түрү менен даамдуу тамак кызмат кыла албайт.
Бул тамак менен тамак үчүн суу көп колдонгон эмес, ал эми силер болсо аны көбүрөөк суу кошууга болот бул тамак бышырып жатканда бир аз кургак деп ойлойм, анда.
Ошондой эле, бул тамак бышырууга аягына чейин жай мешти колдонуп, ал эми узак убакыт керек болот. Мисалы, жогорку жылуулук 6 саат бою, ал эми бул сенин жай жакага брендине көз каранды. Сиздин жай жакага менен келип, сенин жай меши камсыздоочу же тамак тапшыруусу менен текшерип көр.
Эмне керек
- 1 кг. чочконун курсак (териде, үзүм 1.5cm коюу бүдүрчөлөр менен бирге)
- 700-ж. лотос тамыры
- 2 жазгы пияз (кесилген)
- 2 сыра имбир
- 6 кесилет, сарымсак
- 1 жылдыз анис
- 2 солодка тамырынан экини
- 1 chenpi
- 500 мл. суу
- Гарнирлер: ууч кант эрте буурчак
- 3 кашык
- жарык соя соусу
- 1 кашык
- кара соя соусу
- 2 1/2 кашык Демерара кант (же рок кант)
- 3 кашык күрүч шарап же
- Shaoxing күрүч шарабы
- 1 кашык
- күнжүт майы
- Туз даамын үчүн (зарыл болсо)
Кантип тапсам болот?
жол-жоболору:
- Slice чочконун курсак 1,5 см коюу траншын алуу үчүн, жок эле дегенде, 30 мүнөт жарык соя соусу жана караңгы соя соусу менен marinate. чочконун marinate калган соя соусу жокко чыгаруу туура эмес.
- Жууп, корки саябандуу тамыры менен 2 см коюу траншын салып чийиндер чейрек аны бөлүп-бөлүп.
- Корки сарымсак жана аны таштап.
- пантүркизм же Skillet 1 кашык май татаалдаштыра. Дёмка ремикс чочконун ичинен эки жагына чейин чочконун ичи алтын күрөң болуп саналат. аны калтыруу.
- кедергисин 1 кашык зайтун майын чейин ысытып, тынчын-кууруу жазгы пияз, Рыжий, ал жыты болот чейин garlics жана бардык жыпар жыттуу.
- шекерди кошуу салып кадам 5 жана орто-төмөн ысыктан от түшүп буруп, акырын кант баштоо эришине чейин козгойт.
- шекер эрип кийин кайра чочконун курсагын кошуп, бир калыпта, аны аралаштырып. Ошентип, кант Мүмкүн көйнөк чочконун.
- кирип, соя чыгы бардык татымалдарды жана сол кошуу кадам 7-түз аны козгоп, бир калыпта, аны аралаштырып.
- биржада казанга кадам 8 (чочко курсагы, соус жана Түтөтүлүүчү заттар) нерсени которуу жана саябандуу тамыр жана суу кошуп. биринчи кайнатып, ал эки мүнөт кайнатып жол алып. Ошондо 1 ½ саат 2 саатка себилип. өтө кургак болсо суу кошуп, соус кургак чыгып эле учурда, бул мөөн жатканда аны эки жолу текшерип. ар кандай абалда кирип чочконун этин кесип, чечим болсо, мисалы, чоң музда үчүн, мөөн убакыт жогорулатуу мүмкүн. Демек, бул жөнүндө кабардар ыраазы болсун.
* Сиз кээ бир илептеринен кант эрте буурчак же кар буурчак менен кооздоп аласыз. кээ бир бышырылган күрүч менен кызмат кылгыла.