Бул жөнөкөй өлүгү чопо идишке идиш чочконун этинен жай жакага даярдасын жана тамак супер жеңил жана жагымдуу чыгы түсүн жана жытын алып келбейт. Бородач үчүн алча сактап, чайноо пайдаланып, сиз болсо, кошумча түсү үчүн кызыл-түлүк колориттин бир аз кошуп. Же өрүк сактап, ананас сактап колдонуу жана тамак-аш түс өткөрүп жиберүү.
жашыл пияз (пияз) чакан майдаланган пияз менен алмаштырылышы мүмкүн.
рецепт бир колдук чочконун перзенттеринин (Tenderloin эмес) чакырат. Эгер колдук чочконун далысы бышырып пайдалануу болсо, 7 9 саатка чейинки бышырууга убакыт жогорулатуу.
Чочконун этинен менен даамдуу тамак жасап бышырылган таттуу картошка же күрүч. Бир тарап жашылча карап көрөлү жашыл буурчак куурулган же Broccoli . Эгер тамак менен шарап кызмат болсо, анда Танча окшоп, мен реалистмин же италиялык кызыл аракет. Бир аз таттуу Riesling, ошондой эле аны жакшы дос болот.
Эмне керек
- 3 мина чочконун ылдый куурдак (колдук)
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара мурч
- 1 чыны
- тоок сорпосу
- 1 тоок жууса куб (же барабар база же гранулдар)
- 1-топ жашыл пияз (1-дюйм узундугуна бөлүнөт, жашыл менен)
- 3 аш кашык кызыл
- шарап уксусу
- 1 чай кашык кургатылган розмарин
- 1 чыны алча джем, же колдонуу өрүк же ананас коруктары
- Кошумча: кызыл-аш организмге бир нече тамчы
- Кошумча Гарнирлер: кыйылганын, жаңы chives же петрушка
Кантип тапсам болот?
- Pat кагаз = лг = менен кургак чочконун этинен. Башындагы жана ашыкча май жокко. Кошер туз жана калемпир менен кара чач жана өлүгү чопо идишке казанга бышырып кой.
- кичинекей идиштеги, тоок сорпосу, каймак, жашыл пияз, кызыл шарап, уксус, жана Розмари бириктиребиз. жакшы аралашмасын козгоп жана чочко бышырып үстүнөн төгөм.
- өлүгү чопо идишке идишти каптап, 4 6 саатка чейин төмөн боюнча тамак. кактап узак, бирок тыкан тилкелери үчүн, doneness 4 сааттан кийин текшерип бышырылган болот.
- кирип кызмат жылуу жана жылуулукту сактоого бышырып алып салуу.
- ширелерди доо кетире жана ар кандай ашыкча май алганга сынык да. казанды салып сокторду 2/3 чыны куюп, алча сактап кошуу. каалаган болсо, азык-түлүк түс кошуу. бир кайнатып алабыз жана 1 же 2 мүнөт тамак үчүн мындан ары да, же бир аз чейин кыскарган. Татып, зарыл болсо, туз жана калемпир, кошуу.
- соус менен чочконун бышырып жана себелеп кесим. дасторкондо чыгы калган кызмат кылгыла.
- Эгер каалаган, гарнири Кызматтын майдаланган chives же петрушка менен.
шарттары
- Адатта, зарыл болгон жай даярдоо үчүн браунинг эт эмес болсо да, жакшы көрөгөч бир табактын даамын, текстура жана түстү кошуп жатат. Эгер убакыт бар болсо, күрөң же бир аш кашык же эки өсүмдүк майын ар тараптан чочконун сойгула.
- бир Танжер соус үчүн, алча коруктардын менен казанды менен аш-жылдын 1 2 чай кашык кошуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 264 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 74 мг-дан |
| натрийдин | 309 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 3 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 27 г |