Сиз лобия бере сатып алууга бир нерсе бар же алар жакшы татып күрөң кант менен бышырылган керек деп ойлойм, анда бул сиз Марокко Лоубиа же судак ак буурчак аракет жогорку мезгил келди. Бул классикалык, кооз тамак көп салттуу буурчак жана өткүр помидор негизделген соус менен кочуштап алып жаткан Марокколук үйлөрдө, анын сүйгөн Марокко нан . Бул Entrée катары гана турат сооротуу тамак-аш, бирок ошол эле учурда, өзгөчө, куурулган балык кечки тамак үчүн, ошондой эле кабыл тарабын иштейт.
Сен-жагат өлчөө төмөндөгү жоболор эле Марокко Ачуу катары ак буурчак судак, мен бир аз, бирок сен да жетиштүү келет катары татымал боюнча уялчаак болуп эмес, колдонушат жасоо Марокколук жыпар жыттуу бир мүнөздөлөт бекем соустун жасала турган. Зайтун майы жаңы помидор, пияз, сарымсак, жана ачуу чөптөр менен, дагы бир негизги даамын берет. бир чили калемпири же кайен кошуп, бир нук менен жылуулук, жана уй эти, же козу кошуп карап (төмөндө көрүүгү) алып.
Бул рецепт жетишерлик сууга түнү билүүнү талап кыла кургатылган буурчак, талап да эске алуу зарыл. Сиз буурчак түнү тамак алдында булас эстеп ушунчалык Алдын ала ойлонуштургула.
Тамак убакыт ичинде даярдоо үчүн басым жакага болуп саналат, негизги ӨҮлөрдүн Марокко ашканада. Эгерде шарттуу идишке буурчак stewing аласыз, эгер эки эсе бул убакыт бөл.
Эмне керек
- 500 г (1 LB.) кургак ак Төө же Cannellini буурчак +, түнү илди салсын
- 3-бышкан помидор (
- торлуу )
- 1 орто пияз, майдаланган
- Сарымсактын 3 тиштери (өзгөчө чеберчилик менен майдаланган же кысымга)
- 2 аш кашык
- жаңы петрушка (майдаланган)
- 2 кашык таза кинза (майдаланган)
- 1 кашык туз
- 2 чай кашык калемпир
- 2 чай кашык зире
- 1 1/2 чай кашык имбир
- 1/2 чай кашык кайен калемпир, же даамын (кошумча)
- 1/2 чыны зайтун майы
Кантип тапсам болот?
Лоубиа үчүн, бул эки бышыруу ыкмаларынын бирин тандап.
Кысым меши Лоубиа даярдоо ыкмасы:
- басым жакага бардык ингредиенттерди аралаштырып.
- 2 литр суу (2 гин) кошуу жана Simmer алып.
- Cover, кысымга, анда орто жылуулук үстүнөн кысым жөнүндө 40 мүнөт тамак жасап, же болбосо буурчак тендердик чейин алып.
- буурчак дагы чыгы менен төмөн болсо, соус коюу жана суу жок болгонго чейин, суюктуктарды азайтат.
- каалаган болсо, татымал жөнгө салуу, ошондой эле кызмат.
Лоубиа даярдоо үчүн Pot Методу:
- бир чоң казанга азыктарды Mix.
- 2 литр суу (2 гин) кошуу жана Simmer алып.
- Cover жана 1 1/2 саатка орто жылуулук ашуун буурчак себилип, же чейин буурчак назик жана соус коюу жана мындан ары суу.
- суюктук тамак учурунда өтө көп азайтуу болсо, күйүп буурчак алдын алуу үчүн бир аз суу кошуп.
- каалаган болсо, татымал жөнгө салуу, ошондой эле кызмат.
буурчак убакыт кызмат кылуу өтө бык болушу керек деп жазылган. буурчак, алар отурган эле суюктукту соруп мындан ары да, ошондуктан, кийинчерээк кызмат үчүн алдын ала төө буурчакты даярдап, анда бул үчүн мүмкүнчүлүк берет.
Лоубиа дагы сунуштар
- Ак буурчак, албетте, бир кашык менен жегенге мүмкүн, бирок, алар да жакшы ттана нан менен малып сыяктуу кочуштап алып турабыз.
- Сиз айтылгандай, май, кой же уйдун, күрөң эт (кубатуулугу же 2 "даана), андан кийин багыттар менен иш кошуп келсе.
- буурчак жолу муздаткычка-катканын, толугу менен басылганда. Зарыл болсо, үйлөп, бир аз суу кошуп, ысык качуу үчүн орто жылуулук көп эмес колдонуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 398 |
| Бардык Fat | 27 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 17 г |
| Cholesterol | 67 мг-дан |
| натрийдин | 1,243 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 15 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 25 г |