Мөөнөттүү HUEVOS малчылары келгиндерди ", Rancher жумуртка", "ранч жумуртка" же которуп ушунчалык болжолдуу, жумуртка даярдоо бул стили айылдык келип жазыла элек.
дагы көптөгөн татаал котормолорунда бар болсо да, бул рецепт токтолот табактын үч маанилүү элементтери: бир аз бышкан Tortillas, куурулган жумуртка, жана жупуну, помидор-ж Ранчера чыгы пияз, сарымсак, анын сонун ахлакка жана чили даамдар. Breakfast же кечирээк мындан жакшы эмес.
Эмне керек
- 4 жатка Tortillas
- 3 аш кашык зайтун майын (каптоо жана кууруу үчүн)
- 1 чыны
- Salsa Ранчера (үй)
- 4 ири жумуртка
- Солт (даамын)
- Калемпир (даамын)
Кантип тапсам болот?
Жүгөрү жана Salsa даярдоо
500 чөптү F / 260 C. Brush бир күкүм баракта май менен жерде ар бир tortilla эки тарапты.
Меш Yй даяр болгондо, ал болжол менен 5 10 мүнөт отко кактап, силер дүкөнгө жагат кантип жасаш жараша.
микротолкундар же мешке жогорку жылуулук бир көмөч Salsa Ранчера Жылуулук үчүн 2 мүнөткө же өтө чейин, абдан ысык.
Жумуртка Fry
кичинекей тутулууну айрым май жылытуу. бекем ак чейин Fry жумуртка жай бир тараптан жана сарысында, шишип болуп саналат.
татып, туз жана калемпир кошуу.
Huevos малчылары келгиндерди чогулткула жана кызмат
- бир-бирин, ар бир табак 2 куурулган дүкөнгө кой. Ар бир tortilla үстүнө 1 куурулган жумуртка кой.
- Ар бир жумуртканын үстүнөн Екситос болжол менен 1/4 чыны төк; Бул мындан ары жумуртка жогорку тамак берет. ал Кудайга кызмат кылганга чейин 1 мүнөткө отуруп көрөлү.
Эскертүү: Кыргыз Республикасынын бүдүрчөлөр менен даамдуу HUEVOS малчылары келгиндерди кызмат bolillos же плитада тамак түртүп тегерегинде жардам берүү үчүн колдонулушу мүмкүн, башка ттана ак нан жана суюк жумуртканын сарысын өздөштүрүүгө болот.
Variations
Бул салышы бар жерге бир жолу сурайын, кандайдыр-бир башка менен жумуртка бул жол даярдаш үчүн коркпогула Мексиканын көптөгөн даамдуу тамак татымал . Айрымдар сен стандарттуу Salsa Ранчера, бирок ким кам көрөт колдонуу менен эмес, эгер чын эле HUEVOS малчылары келгиндерди болуп айтпайм деши мүмкүн? Сиз дагы эле укмуш даамдуу тамакты ырахаттанып болот.
Сиздин жумуртка менен бир нече лимондун же кулай чач Мексикалык сыр (көпчүлүк ар түрдүү кылам Queso Fresco же Cotija сыр аракет), же бышкан бир нече бүдүрчөлөр менен кооздоп, Саргылт. Же үстүнө жумуртканы коюу алдында tortilla үстүнөн refried буурчак бир катмар тараган.
бүдүрлөр жумуртканын сарысы сыяктуу эмеспи? куурулган, дөөпөрөс жумуртка менен тамак жасап, куурулган, же аларды жакшы көрөм, бирок.
дүкөнгө (бул тамак жасап жатканда Мексикада адамдардын бир салт боюнча колдонулган) даярдоо үчүн дагы бир жолу караганда, май айында, тескерисинче, өтө кыска, аларды кууруу бышыралы болуп саналат. Бул үчүн, болжол менен 1/2 дюйм жана жылуулук терендикте өсүмдүк майы менен орто сатил же кастрюлясына толтурат. жонокой, бир нече секундада аны калтырып, май бир tortilla коюп биликтин күйүгүн алууга пайдаланып, андан кийин дагы бир нече секунд кууруу үстүнө ташташат. идея эле ал мындан ары балбырап жана жонокой bendable, бирок бул кыйын жана кытырак болуп ушунчалык көп эмес экенин жетиштүү tortilla кууруу болуп саналат. май tortilla алып салуу жана соолутат көрөлү. Бардык Tortillas кыскача куурулган алганга чейин, бири-бири менен уланта бер.