Боюнча (ошондой эле татыктуу) Эл аралык атак-карабастан Мексиканын таттуу нандардын , bolillos эле баарынан Мексикалык нан болушу мүмкүн. А bolillo сырткы жана жумшак ички менен ттана жөнөкөй ак нан бир аз нан (6 дюйм узун) болот. Ал көпчүлүк учурда коштоп колдонулган нан түрү мексикалык тамак-аш , жана ал, албетте, бул өлкөдө күнүмдүк тамак-аш пейзаждын бир ажырагыс бөлүгү болуп саналат.
Bolillo көбүнчө molletes жана Tortas даярдоо үчүн колдонулган нан, ал дайыма бүдүрчөлөр бөлсүн жана тамак (ордуна менен куржунуна берилет жүгөрү ), жана мененки бөлүгү катары нан май менен ыракаттануу үчүн анык болду , түшкү тамак же болбосо кечки.
Bolillos 19-кылымда популярдуу болуп турган убак качан French таасири Мексикалык саясий жана маданий-а иш жүзүндө көп эле лакап менен ырасталган, ал өлкөнүн кээ бир аймактарында берилет: PAN Francés (French нан). Нан абдан окшош же курамында bolillos окшош, бирок абалда бир аз башкача teleras жана birotes деп аталат.
анын популярдуулугуна карабай, көпчүлүк мексикалыктар үйдөн өз алдынча нан бышырдым, эч качан; да, таттуу жана өткүр нан дайыма унаалардын багажына негизинен жергиликтүү азыктарын же түздөн-түз кире беришине ага эшикти сатуу адамдардан, учурда бүгүнкү күндө шайды коюлган ири, тайыз себеттеги же тартып алынган. Акыркы он жылдыкта, ири супермаркет чынжыр ичинде наабайкана жергиликтүү аймактык нан кабыл алуу бизнестин көп сандаган алып түшүп, ал эми өздөрү эч кимиси эч качан нан популярдуулугун.
Нан бышыруу , албетте, илим жана искусство болуп саналат, ал соода ашканада жеткиликтүү камыр кошумчалар жана атайын жабдуулар да жок үйдө, аны өздөштүрүү үчүн бир нече жыл талап кылынышы мүмкүн. Төмөндө алардын жашаган же жөн гана өз алдынча кылып жасоого ала bolillos сатып алуу мүмкүн эмес, ким жакшы башталгыч рецепт абдан жөнөкөй адамдар үчүн себүү үчүн гана 6 компоненттер менен гана бир аз менен болуп саналат.
Сиз билесизби? Бир bolillo жумшак, doughy карыны migajón деп аталат. migajón көп сууруп чыгып, бир шырыктары бир bolillo бурулуп же табак тамак-аш айланасында сүзүп нан колдонуп жатканда, ишти аткарууга нандан бекемирээк тышкы катмарын чыгып баратканда иштетилбейт.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө, жылуу суу
- 1 пакет (1/4 кебезден)
- активдүү кургак ачыткы
- 4 чөйчөкчө
- нан уну
- 1 чай кашык туз
- 1 чай кашык шекер
- 1 жумуртканын агы (кетип баратышканда)
Кантип тапсам болот?
көп аралашуусу идиштин ичине суу куюп, суунун бетине ачыткы чачсын.
өзүнчө аралашуусу идиштин ичинде, ун, тузду, шекерди аралаштырып. бир камыр түрлөрүнө чейин аралаштырып, бир учурда бир аз суу ун аралашмасын кошуу. заъын идиштин ичинде камыр коюп, сүлгү же шейшеп менен жаап, болжол менен бир саатка жылуу жерге коюп койгула.
Табактагы камыр алып, аны талкалап удар менен жууруп, 10 мүнөт.
10 топ салып камыр бөлгүлө. сүйрү сымал Балык (кадимки bolillo абалда) үчүн, четинен кичине жашарышын, бир Cylindrical өзгөрөт үчүн 5 секунд Алакан ортосунда топторду тоголотуп келгиле. бир же бир нече банк барактардын тыйын кой. Cover нан 30 мүнөттөй тирилет көрөлү.
375 F / 190 C. Brush жумуртка агы менен бири-камыры убакыт үчүн Preheat меш. 1/4 дюйм терең эки, 2-дюймдук линияларын үстү менен бирге, ар бир түрмөк балл.
30 мүнөттүн ичинде нан бышыр. мешке алып салуу; бир аз салкындатып, жылуу тамак, же толугу менен салкын болсун жана катуу жаап сактоо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 58 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 183 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 8 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 4 г |