Бул татымал талаш болот: French доо майонез Бирок, испан эле талап кылып ойлоп алган. Ким туура, так? Испандар айтымында, окуяга өз чыгаруу болуп кетет бул: Майонезом, же испан mayonesa-жылы чыгышы Mahon табылган, Мирный аралындагы шаар, Mahon менен French басып учурунда 1750-жылы. А French ашпозчу майонез катары белгилүү болуп, жумуртка жана каймак чыгы камтыган иштеп жеңиш той өткөрдү. Акыр-аягы, ал испан жерге бир French ашпозчу болуп - эгер биргелешкен аракети болду деп айта алган!
Бүгүнкү күндө үй майонез заманбап ашканага чейин эл арасында угуп турат. Ким келет? Ошондой эле чийки жумуртка азык-түлүк менен уулануу тууралуу эмне айтууга болот? Бул экилениш Испанияда бар эмес окшойт. Жатканда ensaladilla Хейг (Spanish картошка), HUEVOS rellenos (аны тоок жумурткалары) жана башка ар кандай испан тамактануу майонез чакырып, испан ашпозчулар тез эле үйдөн өз алдынча майонез күчөтө берет. Ал гана 5 10 мүнөт талап кылынат жана сатып сактагыла майонез жөн менен атаандаша албайт эч бир табактын накта даам берет.
Эскертүү: пастерлейт жумуртка пайдалануу сунушталат. Агызуу жараяны (окшош болушу мүмкүн бактерияларды жок салмонелла аларды тамак жок бактерияны жок кылуу үчүн белгилүү бир убакыт ичинде жумуртка ысытып). Сиз дагы эле майонез жана булгануусуна жол бербөө үчүн, аны менен ар кандай тамак муздаткычка керек.
Эмне керек
- 2
- пастерлейт жумуртка
- 1 чыны
- кошумча кыз Spanish зайтун майын,
- 1 1/2 чай кашык лимон ширеси
- Солт-татып (болжол менен 1/2 чай кашык)
Кантип тапсам болот?
- жумуртка Crack бир 2-чөйчөк ченегич чыны же чакан монтаждык идиштин.
- Кичинекей таяк Комбайн же колдонуу сууга Комбайн , сиздин аралаштырганы менен жумуртка сабап башташат. таяк Комбайн колдонуп келсе, чөйчөктүн же идиштин түбүндө станоктун түшүп жатышат.
- Жай жумурткаларга зайтун майын нөшөр жана аралашма коюунун майонез айланат деп турушат. урган же Blenders көтөрүп эмес, - аларды бул аралашмага түбү чынында коюлануу жана майонез баш башталганга чейин чъп баш оту менен кирип жатышат.
- аралашма төмөнкү жарым майонез кайрылып кийин, үстүндөгү зайтун майы менен аралаштырып аягына чейин аралаштыргычка көтөрүп алат.
- туз кошуп, аралаштыруу уланып жатканда татып, лимон ширесине бир аз.