Жагылмак каймак борборлорду үчүн колдонулушу мүмкүн болгон түрдүү момпосуй чаптала турган болсо, жагылмак момпосуйларды малып жагылмак жылдырып, же жагылмак мамиле төктү. Бул окуу куралы негизги жагылмак, анан жагылмак момпосуй, ар кандай түрлөрүн түзүү үчүн даярдык ар кандай ыкмаларды көрсөтүп үчүн кантип түшүндүрүп берет.
кант сироп жасап башташат: шекер 2 чөйчөк биригип, 1/2 чыны суу менен 2 косыныз жатка орто жогорку жылуулук үстүнөн орто казанды сироп. Шекер эрип чейин кыл, андан кийин Табаны жаап, жол кант сиробу 2 3 мүнөт кайнатып. ал 240 F. чейин капкагын алып салуу, ошондой эле, аралаштырып туруп, сироп даярдап улантат
бир аз суу менен аралаштырылган келген ири банк баракта көздөй кант сироп төк.
03 11
Куюп, кант ширеси шыпырып
Лия Maroney кант ширеси банк барагында көздөй төктү кийин, ал бир нече мүнөт бөлмө температурасында отура берет. 2-3 мүнөттөн кийин, жонго колунун учун гана сироп тийбегиле. жылуу, ал эми ысык эмес болгондо, ал иштеген даяр.
суу менен металл spatula же камыры Кыргычты сууп, жана барактын ортосунда үйүлгөн сироп түртүп Кыргычты колдонушат.
бир беткей пластикалык spatula же жыгач кашык колдонуп, "каймак" башташат же жумушта, бир сан-8 структурасындагы жагылмак. Тынымсыз борборуна жагылмак, бир сүрөттү-8 алганы, андан кийин кайрадан бирге, аны шыпырып шыпырып салам.
04 11
Cream жагылмак
Лия Maroney биринчи жагылмак абдан ачык жана кыймылда болот эле, бирок ал бара-бара көбүрөөк татаал жана майлуу болуп калат. каймак үчүн 5-10 минута ичинде сан-8 структурасындагы жагылмак улантуу.
05 11
Жагылмак аткарылып бүтмөйүн, ал иет
Лия Maroney 5-10 мүнөттөн кийин, жагылмак өтө катуу болуп калат, үбөлөнүп, туюм кыйын. Сиз жагылмак аркылуу spatula түртүп, эки колун пайдалануу болушу мүмкүн. ал жагылмак ары каймак мүмкүн эмес болуп калат чейин иштей бер.
06 11
жагылмак жууруп
Лия Maroney жагылмак катуу, үбөлөнүп абалын чыккандан кийин, алакан нымдап, камырдан нан сыяктуу топтун аны себүү башталат. Сиз жууруп жатканда, жагылмак чогулуп баштайт жана жумшак жана жумшак болот. Сиздин жагылмак шишиктерди жок жылмакай убакыт кийин себүү токтоткула.
Бул жерде сиздин жагылмак ээрип, куюу үчүн колдонулушу мүмкүн. Эгер чай жагылмак момпосуйларды үчүн келсе, ал мыкты даамын жана түзүмүн алуу үчүн, жок эле дегенде, 12 саат үчүн жагылмак "бышкан" жакшы. жагылмак бышкан, бир желдетилчү пластикалык идиш, аны жайгаштырам, басма сөз пластикалык жагылмак бетине түз ороп, жана бекем капкагын мөөр басып кой. бөлмө температурасында жагылмак өсүмдүктөрү бышпай калса, же муздаткычка ал, ысык болсо. жетилүү кийин, жагылмак даамы болот, тоголотуп келип жапты да, сен кандай жол менен таасир эткен.
Сиз дароо эле жагылмак колдонуу керек болсо, анда банк жадыбалы эле чейин, абдан кыскача жылуу мешке бир банк баракта коюп, аны жалпайышы жылуу сезет. жагылмак жууруп, аны кайра жайып, аны кыскача жылыйт. жагылмак жана жумшак жылынып чейин кайталап, бирок анын кандай өткөрдү. Сиз азыр жагылмак боео жана жыт үчүн мындан ары да болот.
07 11
Кошуу Coloring жана даамы
Лия Maroney боео жана жагылмак үчүн даам кошуу үчүн, кумшекер менен АРМ топурактан жана жонго сенин жагылмак батирин басып. жагылмак бир нече тешиктеринен кыйып, жыт куюп (үзүндүлөрү сыяктуу эрип, шоколад, же жемиш purées муздаган) тешиктеринен жана азык-түлүк түс.
майдаланган кант менен кол Топуракка жана боечу жана жыты бир калыпта жагылмак боюнча бөлүштүрүлөт чейин, мурдагыдай эле жагылмак жууруп.
08 11
Жагылмак Топторду Roll
Лия Maroney Эгер, жагылмак топторду кылып жагылмак чакан Жангак-орто бөлүктөрүн чечип шалактап, жана жылмакай, ал тургай, топту түзүү үчүн, эстетип ортосунда тоголотуп келсе. Жагылмак шары кандай болсо, майдаланган жаъгактан чыланган кызмат кылып, же тез жана даамдуу момпосуй үчүн шоколаде малып болот. салкын жерде бир желдетилчү идишке бөлмө температурасында, жана дүкөндө жагылмак момпосуйларды кызмат кылгыла.
09 11
жагылмак эритинди
Лия Maroney
Жагылмак да эрип жана алкоголсуз борборлору жана буюм жагылмак момпосуйларды түзүү үчүн төгүлө турган болот. Ал ысып кетпеши үчүн, эки казандын жагылмак эрий жакшы. Чүнчүү жагылмак бир үбөлөнүп, жагымсыз касиет бар, ошондуктан, бир момпосуй термометрдин кылдаттык менен температураны көзөмөлдөө үчүн шектенбесек болот. Эгер эки мешин туура эмес болсо, анда Аллах абдан аз жылуулук ашуун экенин текшерип, ошондой эле зарыл болгон унутулуп алып.
чакан бөлүктөргө бөлүп тазалоо жагылмак кесип, акырын кайнак суу үстүнөн эки казандын үстүнө, аларды кой. жагылмак эрийт, жана керектүү ырааттуулук үчүн жагылмак жука суу бир чай кашык же эки кошуп жатканда кыл. жагылмак мурунтан түстүү жана даамы жок, болсо, боечу жана жыты ушул этапта кошо болот. жагылмак чейин Heat титиреп жатат, бирок, эгерде, бул өтө эле кыйын болуп калат, ал 140 градусунан ашык жол бербе.
Лия Maroney жагылмак эрип жана жылмакай кийин, сиздин каалаган баштыкча куят. Жагылмак чакан Кенди чөйчөккө түздөн-түз төгүлүп жана башка таттуу же жаъгактар менен толтурган болот. жагылмак катуулашы кийин, ал кагаз чөйчөктөрдү жонокой, кимде ким тилдин стихиясынын эле,-катары кызмат кылат. ал казанды тартып жагылмак куюп кыйын болсо, анда биринчи болуп атылып менен өлчөө чөйчөгүнө куюп алышат.
Ошондой эле жеңил шоколад жана жагылмак момпосуй үчүн тазалоо шоколад Кенди чөйчөккө жагылмак куюп алышат. жагылмак андан кийин толугу менен суюктук жагылмак куралчандар эрип шоколад бир катмар менен толтурган болот.
жагылмак момпосуйларды куюп байкап көрүүгө даярсызбы? тост pecans менен Chocolate жагылмак кубок үчүн бул салышы көр!
11 из 11
Түзүү жагылмак-ашка малгандан таттууларды
Лия Maroney
Сары жагылмак да жагылмак-малып момпосуйларды түзүү үчүн пайдаланылышы мүмкүн. Силер көп жемиш (клубника, жүзүм, лед сегменттеринде, же алма тилкелери) ар кандай түрлөрүн, чоң жаъгактарды, атүгүл жагылмак топторду малып алат!
жагылмак малып, алюминий кое турган шейшеп менен жаап бир банк түзөт. Сиз табакка заттар кургак (жана жемиш учурда, таза) бар экендигине ынануу керек. эки айрыларды колдонуп, мөмө-жемиш, эрип жагылмак бадам, же жагылмак топторду жана ашыкча шоколадды алып көмөч Калпычы каршы түбүнө тегиздөө, аны алып чөгөрүү. даяр банк барагында көздөй малып момпосуй коюп, жагылмак калган үчүн кайталап. Бул жагылмак көмөч казанга өтө көп катаалдантпагыла эмес экенин бат эле иш үчүн маанилүү болуп саналат. жагылмак өтө катуу болуп калса, анда кыскача ырааттуулук ээрип үчүн аны кайтарып алуу үчүн эки эсе көп казандын үстүнөн rewarmed болот.