Дёмка chuta Cusco жакын Анд тоолорунда бир уникалдуу нан - көптөгөн кызыктуу бир аймактык Перулук нандардын . анын таттуу анис даамына жана чоң диск сыяктуу абалда менен мүнөздөлөт, пан chuta келин ( "ла Гуаталко көмөч", башкача айтканда, нан шаардан) чыгат, испан баскынчылары зарыл буудайды өстүрүү үчүн мыкты кошуна өрөөндөрү менен кооз шаар анткени алардын наны. аймак Incan салттарга бай, жана бул чоң, жалпак, тегерек жайнап келин маданият жана жакын жайгашкан райондордун ажырагыс бөлүгү болуп калды. жайнап Eucalyptus жалбырактары менен салттуу жыгач күйүп мештери бышырылган жана көп белек катары берилген.
Бул үй шартында адатта кооздолгон, адатта, түшүм / буудай үлгүлөрү менен, андан кийин азыктарын жана көчөдө сатылган, зор дешет салып койду жатышат. Бул келин мешке бышырылчу алган пан chuta даамын түзүү кыйын, бирок жакын келе албайт. Бул үй шартында кооз жана даамдуу болуп, чын эле сонун белектерди жасашат. Бул рецепт 3 орточо же 2 чоң chutas түзөт - Сен үчүн мындан ары да жок, эс бер!
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө бүт максаты уну
- 2 чөйчөкчө нан уну
- 1/4 чөйчөкчө кант
- 1 чай кашык анис тукуму
- 1 чай кашык корица
- 1 чай кашык Vanilla
- 1 чай кашык туз
- кошконмай 5 кашык (жалынып)
- 1 жумуртка
- 1 чыны суу
- 1 кашык тез өсүшү ачыткы
- 1/2 чөйчөк буудай микроб (кооздоо үчүн)
Кантип тапсам болот?
- бир чоң табак бардык-максаты ун жана нан ун коюп, же камыр төбөсүндө тиркөө менен жабдылган туруп режиссерун толтурулган. туз, корица, анис, үрөн жана кант кошуп, жакшылап аралаштырып,.
- кыскаруусу кошуу болчумун жана ун аралашмага жумуртканы. суунун ичинде ачыткы таркатып, калган ингредиенттердин кошуу. Mix камыр абдан жабышчаак болсо, анда жакшы, анда абдан жылмакай жана ийкемдүү, бир аз суу кошуп болсо, камыр кургак көрүнөт, же бир аз ун чейин камыр жууруп жатышат.
- май кошулган табакка камыр коюп жана полиэтилен менен эркин камтыйт. камыры тобу менен эки эсеге чейин жылуу жерге салышына жол берген. (Камыр да чыгаруучулардын багыттар боюнча, камыр айлампасын пайдаланып, нан машинанын даярдалган болушу мүмкүн).
- 3 орто бөлүктөргө камыр бөлгүлө (9-дюйм диаметри нандардын) же 2 бирдей эки ири (11 дюйма) үчүн кирип-аш. , Жылмакай топту салып камырды ар бир бөлүгүн калыптандыруу эркин жаап, 15 мүнөт эс алсын.
- бир floured бетинде, тегеректин ичине камырды ар бир топту тоголотуп келгиле. камыр 5-10 мүнөт эс алып, андан кийин бир аз көбүрөөк кошуп тоголоктоп уруксат берүү. камыр чөйрөлөрдө чейин бир нече жолу кайталап диаметри 10 сантиметр болгон (турган болсо, 3-майда-аш) же 12 диаметри сантиметр (2 ири аш болсо).
- пергамент кагаз менен эки банк барактар сызык. банк барактарындагы камыр чөйрөлөрдү коюп, суу менен желпи чачышып ойношууда. бир саат 45 мүнөт жылуу жерде туруп, алар бир аз кайра тирилгенге чейин, же.
- 400 F. үчүн Preheat меш Lightly суу менен камырдан чөйрөлөрдү чачышып, анда буудайдын үрөндөрүндө менен нандардын үстүн чачат. эгер каалашса, нан чокусуна моделдерин, "сузуп" үчүн устара же курч бычак колдонуу.
- Тандырга нан коюп, суу менен дагы бир жолу чачышып ойношууда. 20-25 мүнөттүн ичинде нан (зарыл болсо, этап) (10 мүнөттөн кийин 350 F чейин мешке бурулуп) Bake, же нан кара алтын күрөң жана менменсингендердин чейин. (Эгер Pizza таш бар болсо, пергамент кагазы бир crispier төмөнкү кабыктын үчүн Pizza таш көздөй түз болот.
- Меш тартып аш алып салуу жана салкын болсун.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 320 |
| Бардык Fat | 17 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 38 мг-дан |
| натрийдин | 486 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 36 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 7 г |